夏向けメニューの開発に最適なアイテムを20名様にプレゼント！ ◆TFOODSがおすすめするこの夏ブレイク間違いなしのアイテムをセットでお届け致します！

『スノーマン エスプーマベース』は、泡をそのまま冷凍状態にした新食感ソースベース。 解凍後、調味料、ソースと和えるだけでふんわりとした泡状ソースを作り出せます。 従来、エスプーマ（泡）料理には専用の機器とガスが必要でしたが、この商品は道具を一切必要としません。 サラダや前菜、パスタなどの料理使用はもちろんのこと、焼成耐性がありますので、パンの上に絞って焼くことも可能です。 皿盛りのデセールをデコレしても、カップデザートやドリンクのトップにのせて頂いても。

ドーバー洋酒貿易のトックブランシュシリーズは、以前クローズアップページでご紹介した通り、 和洋菓子の生地類の仕込みや、クリームに用いる他、ドリンク市場でも大変人気のある商品です。 原料の産地や製法にこだわったこのアイテムは、エスプーマベースとの相性も抜群。
 

エスプーマベース＋カシスで、カップに流したムースの上を飾ってみたり、タルトの上に絞って焼いても。

トックブランシュ＋ミルクで、ドリンクを作り、表面にエスプーマベースをのせて仕上げても。

エスプーマベース＋マンゴーで、ごろごろと実の入ったマンゴーゼリーの上に、マンゴーの泡と白い泡で２色にデコレしても。

皆さまのアイデア次第で、製菓製パン、カフェ・バーなど、幅広くお使い頂ける商品です。 夏向けメニューの開発にお役立てください。