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サフ 冷凍セミドライイースト |
| 新時代の冷凍イースト |
テトラパック入りで、使いやすい新製品。冷凍セミドライイーストをご紹介します。
今まで、生イーストが使い切れずにムダになってしまったり、冷蔵庫での扱いに困った事はありませんでしょうか？
そんな方にお勧めなのがこの冷凍タイプのセミドライイースト。今までにない安定性、高い効力、使いやすさで、生イーストの代用として簡単にご利用いただけます。 |
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| いつも安定したフレッシュな状態を使いやすく |
サフ/冷凍セミドライイーストの特徴はこのテトラパックに入っている所。
できたてのフレッシュなイーストを、何層にも守られたテトラパックにパッケージされています。
微生物、光、湿気、空気、臭いを遮断しイーストを守る事で、より高い保管性を実現しました。
生イーストでは約４週間で効力が80%弱に落ちてしまいますが、セミドライなら冷凍保存でほとんど変わらない効果を得ることができます（ルサッフル社比）。
※開封後も冷凍保存することで長持ちさせることができますが、冷蔵保存の場合は生イーストと同様にお早めにご使用ください。（解凍後も顆粒のままお使いいただけます） |
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| 毎日の事だから衛生的に |
| セミドライイーストは顆粒状なのでパックから直接容器に計量ができ、手や冷蔵庫の中を汚す事がありません。
衛生面に気を配りながら、より小スペースで効率的に計量が行えます。また使用する際もミキサーに直接振り入れて使用できます。 |
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| １パックで生イースト２本分 |
セミドライイーストは400グラムのパック１つで、500グラムの生イースト２本分に相当。
生イーストの40%をセミドライイーストに置き換え、残りの60%を水で補う事で簡単にご使用いただけます。
※重量換算比率「生イースト/セミドライ」（PDF）
また、このイーストは豊かな香りが生かされ、不快なイースト臭がありません。
また、生イーストとドライイーストの中間的な水分量（約２５％）で、溶解性がよく冷水耐性にも優れています。
その為、あらゆるパンや製法に対応可能です。さらにビタミンＣの添加もありませんので、新たに添加物表示をする必要はありません。
簡単に使い始められるのもお勧めする理由のです。 |
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| イースト開発の第一人者「ルサッフル社」 |
| 今や、製パンイーストシェア、ナンバーワンを誇るルサッフル社は、1853年創業の150年以上の歴史を持つフランスの会社です。
1873年に製パン用生イーストの生産を開始してから、長年にわたり常に最先端の技術を取り入れた商品開発を行っています。現在では、世界中で約50ヶ所の生産ラインを持ち、世界180ヶ国以上で愛用されています。
サッフル社のノウハウと研究の成果によって生み出された、「サフ/セミドライイースト」 。効力、保管性、衛生、使いやすさ、環境保全といったユーザーのあらゆるニーズに 応えた新商品です。
ベーカリーはもちろんの事、レストランやカフェ、ホテル、パティスリーなど、あらゆるシーンでそのパフォーマンスを発揮します。 |
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| 関連商品 |
・サフブランドの人気商品一覧をご紹介。用途に応じて、選んで使用できるイーストラインナップです。
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