ワインとドライフルーツのマリアージュ

「ワインとドライフルーツのマリアージュ」
赤の発泡ワインと7種類のドライフルーツセット
※こちらのセットは終了致しました。現在はワイン、ジュース単品での販売となります。
ドライフルーツというとあまりに身近な素材として、その存在感をあまり重く考えないかもしれません。 しかしながら、ドライフルーツはフルーツ本来の旨みをぎゅっと閉じ込めた味わい深い素材であり、その品質も様々です。 TFOODS.COMではこだわりのアイテムを多数用意しており、品質管理についても安く仕入れるための大量買いなどは行わず、 常に必要量を仕入れ、ドライフルーツ専用の湿度・温度帯で管理しています。 その管理方法は味に歴然の差を生み、一般小売店で流通している商品とは一線を画しています。
 
今回、特にお勧めのドライフルーツをスタッフ全員で吟味し、さらに日仏商事ワイン事業部ソムリエの協力を得て、 「ワインとドライフルーツのマリアージュ」というスペシャルギフトを発売いたします。

世界各国の厳選されたドライフルーツを、こだわりのフランスワインと共に楽しむ。 ワインに精通している方にも、これからドライフルーツを試してみたい、という方にも是非お試しいただきたい逸品です。
Boisson Rouge
 
ボワッソン・ルージュ N.V ヴァン・ド・ターブル 750ml
赤い金魚から泡がプクプクと吹き出すラベルに思わず笑みがこぼれる、赤の発泡ワインです。 日仏商事ソムリエのセレクトワインにTFOODSスタッフ全員で取り組んだ試飲会で、見事NO.1を射止めたこだわりの逸品です。

フランス・ロワール地方で有機栽培の葡萄を使用し、昔ながらの製法で作られた自然発泡ワイン。 その製法はまずワインを作り、蓋をして自然の力で糖をじっくりと引き出します。 そして発酵の過程で自然に発生する炭酸ガスが溶け込み、爽やかな口当たりの発泡ワインとなります。 人工的に糖や酸化防止剤を添加していないことも特徴のひとつで、じっくり、ゆっくりと創り上げられ、 ゆるやかな時間を経て出来上がった発泡ワインは、栓を抜いた瞬間にシュワシュワというよりむしろ、 ふんわりと浮かぶ雲のようにグラスの表面へ浮き出てくるようです。 ワインの酸化防止剤について
ボワッソン・ルージュ N.V ヴァン・ド・ターブル
Boisson Rouge ラベルにはボワッソン=ルージュ(赤い飲み物)と、ポワッソン=ルージュ(金魚)が掛詞のように描かれ、フランスならではのウィットに富んだネーミングとなっています。

 “赤の発泡ワイン”+7種類のドライフルーツセット
現在はワイン単品での販売となります。

 
“赤の発泡ワイン”+7種類のドライフルーツセット

◆ご注文頂いた方に先着順でプレゼント!
「カルマ/スイート1141ヴァニラコイン」
「カカオバリー/マディロフォロ」
各50g
先着プレゼント
(数に限りがありますので、予めご了承ください)
 
 
ジュ・ド・レザン ドメーヌ・サブロネット 1L
ジュ・ド・レザン ドメーヌ・サブロネット
アルコールがまったくの苦手、という方にはこちらがおすすめ。
ロワールのアンジュワイン農家が自家用に作ったジュースが大評判。 ワインを作るための葡萄を原料とし、通常のジュースを作る過程で含まれる「ろ過」工程を省いた、葡萄そのものを味わえるジュースです。 ネクターのようなとろみと、一瞬トマトジュースを髣髴とさせる濃厚さは、他に類を見ない味わいです。 輸入本数に限りがあるため、他では入手しにくい商品となっています。

※当製品はフィルターがけを行っていないため、沢山の澱や結晶化した酒石が沈殿しています。 保管時はボトルを立て、澱が入らないよう静かに注いでお楽しみください。
Jus de Raisin 幸せの象徴であるフクロウのラベルとぷっくり太めの瓶が、和やかな気分にさせてくれます。 ラベル右側にはABマーク(フランス農水省が監督する有機農産物認証マーク)入り。

 “濃厚ぶどうジュース”+7種類のドライフルーツセット
現在はジュース単品での販売となります。

“濃厚ぶどうジュース”+7種類のドライフルーツセット

◆ご注文頂いた方に先着順でプレゼント!
「カルマ/ミルク1009コイン」
「DGF/ルイブラン」
各50g
先着プレゼント
(数に限りがありますので、予めご了承ください)
 
 
ワインに合う TFOODSおすすめドライフルーツ
ドライフルーツMAP
<World Dried-Fruits Map>
<各50g入>
アメリカ産完熟枝付レーズン
アメリカ産フレームシードレス種のブドウを枝付きのまま完熟させ、ドライフルーツにしたもの。 赤色で種無し・高糖度のこのブドウは生食では傷みが早いため、レーズンとして甘味をさらに凝縮して愉しみます。
南アフリカ産枝付レーズン
アフリカ大陸の南端で生まれたトンプソンシードレス種のブドウを枝付きでドライ加工しました。 皮が薄い黄緑のブドウで、昨今ではチリ産などで若干ながら生食の流通があります。アメリカ産に比べてさっぱりした酸味が特徴。
アメリカ産ドライチェリー
アメリカ産の爽やかな酸味のチェリーをドライ加工しました。 生食で頂くチェリーとは異なり、干して旨みが増し、噛めば噛むほどにその味わい深さを知ることができる商品です。
トルコ産イチジク
トルコ産カリミルナ種系(スルミナ種)の白イチジク。イチジクは原産国や品種によって硬さ・大きさ・味わいと様々ですが、 この品種は堂々とした肉厚の実にプチプチとした種の食感が楽しい食べ応えのある仕上がりになっています。
フィリピン産ドライマンゴー
フィリピン産マンゴーをスライス状にカット・ドライ加工したもので、着色料や合成保存料を一切使用していない高級品です。 フレッシュなマンゴを連想させる爽やかな酸味とマイルドな甘さが特徴。素材そのままの味で勝負しています。
フィリピン産ドライパイン
ソフトドライ加工した特選品ドライパイン。 セミドライを思わせるみずみずしさと柔らかい果肉が特徴で、また一般的なドライパインよりも糖度を抑えてあるのでそのまま美味しく召し上がれます。
国産柚子ピール
国産の厳選された柚子を加工した柚子ピール。糖衣がけ加工でべたつかず、食べやすい形になっています。 柚子の酸味と清清しい香りが口の中に広がり、ひとつまみ食べてはまたひとつまみとつい手が伸びてしまいます。