栗材料図鑑

製菓材料に使用される“栗の材料”を加工別にご紹介。
見た目や食感をまるごと味わうホールタイプ、蒸してつぶしたペーストタイプ、それ以外の栗材料はその他の栗材料に分類しています。

 
ホールタイプを見る ペーストタイプを見る その他の栗材料を見る
     
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その他の栗材料

その他の栗材料では、マロンパウダーや風味付けのマロンリキュールがあります。マロンパウダーはイタリアのお菓子作りには欠かせない材料です。

 
マロンパウダー マロンリキュール 栗の蜂蜜
 
 マロンパウダー
             
マロンパウダー500g
     
             
  マロンパウダー500g          
  栗含有率 - 100%
特 徴 - 【季節商品】イタリア・ピエモンテ地方で収穫された栗を粉末に加工したもの。
         
 
         
 マロンリキュール
             
ドーバー和酒栗700ml
モーリン/マロンリキュール700ml
   
             
  ドーバー/
和酒栗700ml
  モーリン/マロンリキュール700ml      
  度 数 - 25度
特 徴 - 栗の甘い香りとまろやかな風味が魅力の製菓用リキュール。
  度 数 - 25度
特 徴 - 香ばしい栗の風味を上手くいかしたリキュール。
     
 
 
     
             
 栗の蜂蜜
             
チヴァローロ/栗の蜂蜜500g
     
             
  AC/栗の蜂蜜500g          
  特 徴 - アカシアやレンゲの蜂蜜に比べてクセの強い味わい。ゴルゴンゾーラ・チーズとの相性が良いことでも有名。