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製菓材料に使用される“栗の材料”を加工別にご紹介。 見た目や食感をまるごと味わうホールタイプ、蒸してつぶしたペーストタイプ、それ以外の栗材料はその他の栗材料に分類しています。
その他の栗材料では、マロンパウダーや風味付けのマロンリキュールがあります。マロンパウダーはイタリアのお菓子作りには欠かせない材料です。