アパ・キ・パサンド社

Aap ki pasand(アパ・キ・パサンド社)
インド政府御用達の紅茶鑑定士がセレクトする上質な茶葉

アパ・キ・パサンド社は、インド政府御用達として国賓の贈答品を選定するほど卓越した能力と経験をもつ紅茶鑑定士サンジャイ・カプール氏が、自ら創立した高級紅茶専門会社です。 社名の由来は英語でいう”As you like it ”つまり”お気に召すまま”という意味のヒンドゥー語。 「あなたの好みの紅茶を心ゆくまでお楽しみいただきたい」という気持ちが込められています。

 

アパ・キ・パサンド社のサンジャイ・カプール氏とは一体どんな人物なのでしょう?
そして、彼がセレクトする茶葉の魅力とは?

 

その魅力を探るべく、輸入元の八基通商(株)を訪問しました。
今回お話をうかがったのは、八基通商・営業部長の平山さん。
カプール氏とは16年来のお付き合いだそうです。
平山さん自身も紅茶について造詣が深く、本場で行なわれているテイスティング方法や紅茶の愉しみ方など、紅茶の奥深さについてもうかがうことができました。

(取材日:2009年9月某日)

 

カプールさんはどんな人? 紅茶・よもやま話 アパ・キ・パサンド社紅茶紹介
     
カプール氏について 紅茶・よもやま話 取り扱い中の紅茶情報
     
 
アパ・キ・パサンド社の紅茶紹介
 
ダージリンティー

SANCHA・ダージリンティー100g

インドの最北部・ヒマラヤ山脈の麓に広がる広大な ダージリン地方で栽培されている茶葉です。 アパ・キ・パサンド社のダージリンティーは、気品 高い芳香、軽やかな水色、ほのかな甘みを堪能する ことができます。入荷時期によって、香りや水色、 味わいが異なるのも特徴のひとつ。ぜひ、 ストレートでどうぞ。インド紅茶局認定マーク付き。

ダージリン  
アッサムティー

SANCHA・アッサムティー100g

インド・アッサム地方で栽培される紅茶です。 全体的に色が濃く、鮮やかな赤褐色の水色と力強いコクのある味が特徴。アパ・キ・パサンド社の アッサムティーはCTC製法でより一層、味や色を抽出することができます。ストレートはもちろん、 ミルクティーに最適の紅茶です。インド紅茶局認定マーク付き。

アッサム  
アールグレイティー

SANCHA・アールグレイティー100g

タンニンの少ないニルギリの茶葉にピュアなベルガモット(柑橘系)の香りをつけた、日本人になじみの深い代表的なフレーバーティーです。カプール氏が日本人の嗜好性を研究し、茶葉本来の風味を損なうことなくベルガモットのフレーバーをバランスよく配合した逸品。爽やかなベルガモットの香りは、ストレートでもミルクを加えても、美味しくいただけます。

 
アッサムティー

SANCHA・チャイ100g

CTC製法のアッサムにカルダモン、シナモン、ジンジャーのスパイスをオリジナルレシピで配合。 スパイスは全て手挽きで、丁寧に仕上げた至極のスパイスティーです。茶葉とスパイスの配合はカプール氏が指定しており、絶妙なスパイスのブレンドのお陰でストレート・ティーは非常にさっぱりとしています。特にエスニック料理と相性が良いのでお勧めです。ミルクたっぷりの濃厚なチャイティーとして愉しめるほか、 スパイスの風味を存分に愉しめるストレートもどうぞ。

 
 
 
インド紅茶局認定マークとは?
100%インド産の紅茶には、インド紅茶局認定マークの使用が許されています。さらに、 ダージリン、アッサム、ニルギリの3産地については、それぞれ個別の認定マークが設けられ、 ダージリンは「茶葉を手にした女性」、アッサムは「サイと茶葉」、ニルギルは「山と茶葉」が モチーフになっています。アパ・キ・パサンド社で取り扱っているダージリン、アッサム、 ニルギリにもこの認定マークが印されています。
 
ダージリン アッサム ニルギリ
 
 
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