アパ・キ・パサンド社は、インド政府御用達として国賓の贈答品を選定するほど卓越した能力と経験をもつ紅茶鑑定士サンジャイ・カプール氏が、自ら創立した高級紅茶専門会社です。
社名の由来は英語でいう”As you like it ”つまり”お気に召すまま”という意味のヒンドゥー語。
「あなたの好みの紅茶を心ゆくまでお楽しみいただきたい」という気持ちが込められています。
アパ・キ・パサンド社のサンジャイ・カプール氏とは一体どんな人物なのでしょう?
そして、彼がセレクトする茶葉の魅力とは?
その魅力を探るべく、輸入元の八基通商(株)を訪問しました。
今回お話をうかがったのは、八基通商・営業部長の平山さん。
カプール氏とは16年来のお付き合いだそうです。
平山さん自身も紅茶について造詣が深く、本場で行なわれているテイスティング方法や紅茶の愉しみ方など、紅茶の奥深さについてもうかがうことができました。
(取材日:2009年9月某日)

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