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サンエイト/オリジナルココアパウダー
・深いこげ茶色が特徴のココア。色、香り共に、他のココアとは一線を画しています。原材料を厳選した特別なお菓子に用いて、オリジナリティを高めるのに最適。
◆エネルギー - 273kcal ◆脂 質 - 20.7g (100g中)
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ヴァローナ/カカオパウダー
・フランス・ヴァローナ社の高級ココアで、特徴は何といっても赤みの強いカラー。メレンゲと合わせる際に気泡の消えるスピードが早いため、生地の粉合わせは慎重に行う必要があります。
◆エネルギー - 333kcal ◆脂 質 - 20.5g
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愛国産業/エクセレントココアパウダー
・水分に触れると発色のよくなるタイプで、脂質が多い割に粉合わせがしやすく、焼き菓子（特にスポンジ系、シフォンなど）に向いています。焼き上がりに色を重視したいお菓子におすすめ。
◆エネルギー - 282kcal ◆脂 質 - 22.0±1.0g
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バンホーテン/ココアパウダー
・世界で最初に作られたココアパウダー。飲用、製菓用と幅広く使用できます。他の材料素材の味を損なわないオーソドックスなテイストのため、ベース生地に向いています。
◆エネルギー - 418kcal ◆脂 質 - 23±1.0g
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カカオバリー/カカオパウダー・プランアローム
・開封した時の香りのよさが特徴。パウンドケーキなどのバターケーキ類やクッキーなど、油脂の多い生地と相性がよく、香りを生かした仕込みにおすすめ。
◆エネルギー - 399kcal ◆脂 質 - 23g
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T&CココアパウダーKA
・大東カカオ社の長年のココア製造技術をもとに生み出された、脂質が多め（ハイファット）の製菓用ココアパウダー。大地豊かな草原の香りをイメージさせます。
◆エネルギー - 288.9kcal ◆脂 質 - 23.0±1.0g
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有機JAS認定オーガニックココア
・有機JAS認定品のココア。低脂肪のため主に飲料用として使用されます。製菓の仕込みに使用する場合は油脂分の低さがぼそつきの原因となりやすいため、配合中の水分や油脂で調整を。
◆エネルギー - 395kcal ◆脂 質 - 11g
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