Patis×TFOODS 秋の味覚セット│洋菓子材料の通信販売サイト TFOODS.COM

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patis特製ジャム×ビゴの店・藤森二郎シェフセレクトのパン

味覚の秋。さまざまな秋の食材が、食卓に彩りを添える季節です。
先日、パティスガストロノミー協会さんより林檎を使った特製ジャムが届きました。
その名も『伝統と刺激のマリアージュ』。
吟味した素材で構成された“かなり大人のジャム”は、今回特別に「ビゴの店」藤森二郎シェフセレクトによるパンとセットにして、期間限定で予約販売をいたします。
この秋ならではの特別企画ということで、限定50セット・お一人様5セットまでの購入とさせていただきます。ぜひ“フジモリチョイス”のパンとともに、patis特製ジャムをお愉しみください。

▼ パティスガストロノミー協会
食に興味ある方、とりわけ、実際につくることが好きな方とプロを結ぶ会員制ネットワーク。小冊子「patis」の発行や「食の講座」の開催を通して、手で作ることの素晴らしさ、工業製品でない本物のおいしさを伝えています。

patis特製の大人のジャムとは？

『伝統と刺激のマリアージュ』

ジャムの名前が物語るように、林檎・マラスキーノ・黒胡椒・シナモンで構成された“かなり大人のジャム”です。林檎は長野県産の紅玉、お酒はルクサルド/マラスキーノ、スパイスはスリランカ産有機ブラックペッパーと有機シナモン使った贅沢な仕上がり。ジャムの製作は、長野小布施にある国産ジャムメーカー「はなのみ」さんが協力しています。
パンとの相性もちろんのこと、ピリッと刺激のきいたこのジャムは、肉料理の付け合せにも最適です。

ビゴの店・藤森シェフセレクト“三日後に食べて美味しいパン”

patis特製ジャムにあうパンを･･･ということで、今回特別に 「ビゴの店」藤森シェフ にセレクトいただくことになりました。お届けにかかる日にちを考慮し、三日後に食べて美味しいパンを“フジモリチョイス”でお客様へお届けいたします。

▼ 藤森二郎シェフ・プロフィール
1956年生まれ。(有)ビゴにパティシエとして入社後、パンの魅力に魅せられブーランジェへと転身。(株)ビゴ東京を設立、「ビゴの店」鷺沼店、玉川田園調店「エスプリ･ド･ビゴ」、港南台高島屋店｢トントン・ビゴ｣など幅広く展開しています。

『ビゴの店・藤森シェフセレクト』

ビゴの店・藤森シェフから届いたパン見本の写真を紹介します。

◇ patis特製ジャムと相性の良いパン
◇ 三日後に食べて美味しいパン

上記２点をふまえたチョイスをお願いしています。パン見本はあくまで参考で、若干変更があるかもしれませんが、“フジモリチョイス”のパンをぜひ楽しみにお待ちいただければと思います。
また、秋の味覚セットには、『パンの楽しみ方小冊子』を一緒にお届けいたします。