冷凍スポンジシートと冷凍ホイップクリームの組み合わせで作ったブッシュ・ド・ノエル風ケーキ。
中のホイップクリームをフレッシュとチョコレートの2層にすることで、見た目にも豪華な印象になります。 さらにグリオットとカールチョコをクリームの中に入れて味と食感のアクセントに。
型から外した後、表面をコーティングする時は、ホイップクリームに生クリーム（泡立てずに）を少量加えてクリームの状態を少しのばしてあげると、作業しやすいと思います。

冷凍スポンジのプレーンとチョコ（ココア）を交互に使ったミニサイズのズコット。
カットしたスポンジをお椀に並べる時は、隙間が出来ないようにキレイに並べて下さい。中のクリームにはカールチョコ・ピスタチオ刻み・フランボワーズブロークンを加えてアクセントにしました。
今回はチョコレートホイップを使用しましたが、お好みでフレッシュタイプにしてもＯＫ。さらに一手間加えて、センターにスポンジで層を作るとカットした時に違った印象にもなります。