ミルベーカー/ジェルミノーヴ1kg
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練り込み用発芽雑穀ミックス
小麦、ライ麦、レンズ豆の発芽雑穀ミックスで、パン生地への練りこみ、風味付けに使用します。各種雑穀の食感がパンにアクセントを加えるだけでなく、天然酵母と発芽した雑穀が持つでんぷん分解酵素の働きにより栄養価が高まり、生地に今までに無い風味を表現することができます。※ジェルミノーヴには塩が9%含まれています。捏ね上げの直前に生地に加えてください。
販売価格: ¥2,982
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【商品詳細】
■メーカー：ミルベーカー
■原産国：フランス
■内容量：1kg
■原材料：小麦酵母、小麦、ライ麦、レンズマメ、食塩
■保存方法：直射日光を避け、10～20℃の冷暗所で保存
開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
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