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    • 伊那寒天カリコリカン1kg
      • 伊那寒天カリコリカン1kg
        [14056]
      • 一般的な寒天の約3~7倍という非常に強い凝固力を持つ超高強度粉末寒天。1kgタイプ。
      • 販売価格:¥10,584 (税込)
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    • 伊那寒天カリコリカン300g
      • 伊那寒天カリコリカン300g
        [14055]
      • 一般的な寒天の約3~7倍という非常に強い凝固力を持つ超高強度粉末寒天。300gタイプ。
      • 販売価格:¥4,212 (税込)
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    • SOSA/ゴマガロフィ750g
      • SOSA/ゴマガロフィ750g
        [14049]
      • 植物の種子を原料に作られたカロブビーンガム100%の増粘剤(粉末)。
      • 販売価格:¥7,236 (税込)
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    • SOSA/カッパ600g
      • SOSA/カッパ600g
        [14048]
      • カッパタイプのカラギーナン100%のゲル化剤(粉末)。
      • 販売価格:¥5,886 (税込)
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    • イナゲルPG-40(1kg)
      • イナゲルPG-40(1kg)
        [14043]
      • 透明で寒天のような食感のゼリーを作る凝固剤。耐熱性があるので、殺菌ゼリーにご利用いただけます。最適pH値は3.8~4.0、基本添加量は全体量の約1%程度になります。
      • 販売価格:¥4,320 (税込)
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    • SOSA/プロクレマCOLD(3kg)
      • SOSA/プロクレマCOLD(3kg)
        [14042]
      • 非加熱のソルベ・アイスクリーム用安定剤。ソルベに添加することにより、アイスクリームのような滑らかでリッチな食感を得ることができます。
      • 販売価格:¥14,202 (税込)
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    • アイコク/フレッシュアガーLEX(500g)
      • アイコク/フレッシュアガーLEX(500g)
        [14041]
      • 海草から作られたゲル化剤。フルーツゼリーやコーヒーゼリー、プリン、杏仁豆腐など様々なデザートの仕込みにご利用いただけます
      • 販売価格:¥1,134 (税込)
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