フルーツ加工品
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国産リンゴのシロップ漬け重量(g):14000販売価格:¥16,848在庫:取り寄せ品 ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい国産のふじ種のりんごを扇形にカットし、シロップ漬けに加工した物です。アップルパイやタルトの仕込みにご利用いただけます。業務用(2kg×8個)。単品でもご購入頂けます。
>>> リンゴフレッシュパックスライス扇型2kg -
アメリカ産ダークチェリー(業務用)重量(g):14000販売価格:¥19,440在庫:好評発売中※2024年月1月、輸入が再開されましたが、国内在庫が無くなり次第取り扱い終了となります。
アメリカ産のダークチェリーを、枝と種を除去してシロップ漬けに加工したもの。種抜きでコストパフォーマンスに優れた商品です。業務用ケース3060g×6缶。固形量は1缶あたり約1790g。※稀に種子が残っている場合がありますので、取り除いてご使用下さい。 -
ゴールドリーフの洋梨缶重量(g):14000販売価格:¥15,012在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい南アフリカ産バートレット種の洋梨二つ割り(ハーフカット)缶の業務用ケース販売(825g×24缶)。タルトを始め、幅広い洋菓子の材料としてお使い下さい。固形量約440g。
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濃厚な風味の業務用マンゴーペースト重量(g):14000販売価格:¥17,820在庫:好評販売中インド産のアルフォンソ種マンゴーをペースト状に加工したもので。業務用ケース(3.1kg×6缶)。非常に濃厚な風味の品種ですので、マンゴープリンやムース、氷菓の仕込みにむいています。マンゴー・ピューレの風味を強めるのにも有効です。単品でもご購入頂けます。
>>> アルフォンソマンゴーピューレ1号缶3.1kg -
国産白桃パウダー重量(g):300アウトレット販売価格:¥3,024通常価格 ¥4,320在庫:残りわずか【アウトレット価格30%OFF】
(賞味期限:2024年07月01日)
国産の白桃を濃縮したものをパウダー状に加工した製品。白桃特有の甘みと香りがしっかりと感じられる高品質なパウダーです。パウダーの粒子が大変細かいので、ムラやダマになりにくく、作業性に優れます。着色料や香料は添加されていませんので、白桃本来の風味をお楽しみ下さい。業務用200gタイプ。少量タイプ(30g)もございます。
>>> KUKKU国産白桃パウダー30g※製造ロットよって色味や風味に多少のブレがある場合がございます。 -
着色料・香料不使用のフランス製焼成用フィリング素材重量(g):1100アウトレット販売価格:¥2,079通常価格 ¥2,970在庫:残りわずか【アウトレット価格30%OFF】
(賞味期限:2024年06月30日)
フルーツの配合比率を高めたホームメイドスタイルの業務用フィリング。ラズベリーの比率を70%に設定したリッチな配合で、フルーティーでとても濃厚な味わい。自然由来の原料を使用したシンプルな配合となっており、着色料や香料、合成保存料は不使用。フルーツ本来の風味を最大限に引き出したこだわりの商品です。低価格品にありがちだった澱粉由来の嫌な糊感や、安っぽい香料臭さが有りません。木いちごの種が残っているので、プチプチした食感もお楽しみいただけます。焼成対応品ですから焼き菓子やパンのフィリングに最適です(包餡も可能)。もちろん加熱せずにそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。また、耐凍性に優れているので、冷凍・解凍時の物性変化の心配も有りません。タルトやデニッシュのフィリング素材として、生菓子や焼き菓子のサンド用のジャムとして幅広くご利用いただけます。 -
濃厚なグリオットチェリーのフィリング素材重量(g):1100アウトレット販売価格:¥1,587通常価格 ¥2,268在庫:残りわずか【アウトレット価格30%OFF】
(賞味期限:2024年06月30日)
フルーツの配合比率を高めたホームメイドスタイルの業務用フィリング。グリオットチェリーの比率を70%に設定したリッチな配合で、フルーティーでとても濃厚な味わい。自然由来の原料を使用したシンプルな配合となっており、着色料や香料、合成保存料は不使用。フルーツ本来の風味を最大限に引き出したこだわりの商品です。低価格品にありがちだった澱粉由来の嫌な糊感や、安っぽい香料臭さが有りません。一般的なジャムに比べて砂糖の含有量が少ないため甘ったるさが無く、甘酸っぱいグリオットチェリーの風味を最大限に活かした仕上がりです。果肉を残したプレザーブスタイルなので、サクランボの粒の食感もお楽しみいただけます。焼成対応品ですから焼き菓子やパンのフィリングに最適です(包餡も可能)。加熱せずにそのままサンド用のジャムやトッピングソースの代用としても使用可能。また、耐凍性に優れているので、冷凍・解凍時の物性変化の心配も有りません。タルトやデニッシュのフィリング素材として、生菓子や焼き菓子のサンド用のジャムとして幅広くご利用いただけます。プレーンヨーグルトの相性も良い素材です。 -
有機JAS認定のオーガニックストレートレモンジュース重量(g):530アウトレット販売価格:¥453通常価格 ¥648在庫:残りわずか【アウトレット価格30%OFF】
(賞味期限:2024年5月29日)
【有機JAS認定】
イタリアで有機栽培されたレモンを丁寧に手摘みで収穫し、新鮮なうちに絞ったストレート果汁レモン。ストレート果汁なので、濃縮還元とは違ったフルーティでさわやかな生レモン感覚の味わいをお楽しみいただけます。製菓をはじめ、ジャム作りや料理、カクテル等様々な仕込みにご利用いただけます。(国内充填)