Taylor&Colledgeバニラビーンズペースト
Taylor&Colledgeバニラビーンズペーストについて
バニラビーンズペーストとは
バニラビーンズから香りを抽出し、シーズ(種)や砂糖などを加えてペースト状に加工した商品。スプーンなどですくってそのままクリームや生地に混ぜ合わせて使用できるのでお手軽です。
有機JAS認証取得
有機栽培されたマダガスカル産ブルボン種などのバニラビーンズをはじめ、砂糖や増粘剤などの原料にはオーガニックのものを使用した有機JAS認証品です。
香料不使用・バニラシーズ入り
香り成分は独自の低温抽出法で抽出した天然成分のみを使用し、香料は一切使用しておりません。シーズ入りのなので、菓子や料理に黒い粒々を入れることが出来るというのもこの商品の魅力です。
使用方法
ティースプーン1杯分(約6g程度)をバニラビーンズ一本分の代わりとして、クリームや生地に混ぜ込んでお使い下さい。その他にも、バニラ風味のソースとしてそのままアイスクリームなどデザートに添えてみたり、料理の隠し味としてもお勧めです。
テイラー&カレッジについて
テイラー&カレッジは、オーストラリアにあるQueen Fine Foods社(クイーンファインフーズ社)のオリジナルブランドです。バニラ農家と協力することで、原料となるバニラの栽培から加工に至るまでの品質を管理。100年以上に渡り培った経験や技術を用いて高品質なバニラ加工品を生産しています。
また同社はバニラ加工品の生産をする傍ら、バニラ生産者をサポートする取り組みも行っており、バニラ生産地域の一つであるトンガでは、国際的なバニラの生産地になるように支援プロジェクトを行うなど、生産者の労働環境や生活水準の改善にも力を入れています。
テイラー&カレッジ 商品ラインナップ
Taylor&Colledge/バニラビーンズペースト50g
Taylor&Colledge/バニラビーンズペースト50g
マダガスカル産ブルボン種などのバニラビーンズから香りを抽出し、シーズ(種)や砂糖などを加えてペースト状に加工した商品。有機認証を受けた原料を使用した有機JAS認定品。
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Taylor&Colledge/バニラビーンズグラインダー12g
有機栽培されたマダガスカル産バニラビーンズを乾燥させて、ミル付き容器につめた商品。コショウのようにガリガリと挽くことで、挽きたてのバニラの香りがお楽しみ頂けます。
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