アイシングクッキーのススメ
ケーキデコレーション分野で全米トップシェアを誇るWILTON (ウィルトン) 社。
先日TFOODSではWILTON製品ラインナップを刷新し、デコレーション製品がますます充実いたしました。これにあわせて、色数・サイズがグンと増えたアイシングカラーと新登場のメレンゲパウダーを大特集!ここ数年大注目のアイシングクッキーの作り方を通して、素材の基本的な使い方と、押さえておきたいポイント、更には具体的な取り入れ方をご案内。
ポップでカラフル、とってもキュートなWILTONエッセンを是非取り入れてみてくださいませ!
アイシングクッキーのススメ
基本のアイシングペースト作り
アイシングデコレーション・装飾パターン
メレンゲパウダーと乾燥卵白の比較
Comming Soon
アイシング関連商品一覧
ウィルトンクラスについて
ウィルトンクラスのレッスン風景
今回特集するにあたりご協力頂いたのが「ウィルトンクラス」。WILTON製品の日本総代理店が中心となって管理する、アメリカWILTON社のウィルトンメソッドに基づくケーキデコレーション教室です。基礎から応用まで様々なカリキュラムを用意し教室や体験レッスンを開講しています。 メソッドを修了した講師が全国各地で公認教室を開くなど、大都市に限らず全国でウィルトンメソッドを学ぶことが出来、多くのメディアに取り上げられるなどますます注目されています。

本特集では、ウィルトンジャパン監修の元、おさえておくべき基本を中心に特集しました。また、経験豊富なクラスの知恵を重要項目としてご紹介しています。WILTONマークのついたポイントには是非注目してくださいね。

■ウィルトンクラスの詳細は公式ホームページでご確認頂けます。
http://www.viceversa-e.com/realshop/wiltonclass/ (ウィルトンクラス公式HP)
アイシングクッキーのススメ
近年非常に人気のあるアイシングクッキー。専門店や、ワークショップ、教室などが全国各地で人気を博し、専門書の出版も相次いでいます。難しそう、手間がかかりそう、デザインが思い浮かばないなどなど、なかなかハードルが高く感じますが、いざやってみれば思いのほか簡単。シンプルなデザインでも華やかな色使いがパッと目を引く愛らしさ。もちろん手の込んだ大作も関心を引くことでしょう。贈答品や、イベント商品、ウェディングなどの従来のラインナップに是非加えてみてください。
アイシングクッキー導入例
ウェディング
出産内祝い
バレンタイン、ハロウィン、クリスマス等
メッセージプレート
レジ横に置いて
紅茶・コーヒーに添えて