わらびモチデキマース
わらびモチデキマースの特長
お湯と混ぜて加熱するだけ
わらびモチデキマースの使用方法はとても簡単。本製品をお湯とよく混ぜ合わせて加熱するだけで、良質なわらび餅が完成します。加熱は電子レンジ・蒸し器・鍋・スチームオーブンに対応しているので、鍋で練りながら加熱するといった作業は一切不要です。
原材料には本わらび粉を使用
作り方は簡単ですが、原材料に本わらび粉を使用しているので、わらび餅独特の瑞々しく滑らかな食感は十分にお楽しみ頂けます。また、水分量を調整する事で、柔らかさをお好みに調節する事が可能なので、多種多様な使い方が期待できます。
冷凍・冷蔵耐性有り
わらびモチデキマースは冷凍に耐性があるので、冷凍後に解凍しても離水が少なく、なめらかな食感を維持します。また、冷蔵時でも固くなりにくいので、幅広いシーンでの取扱いが可能です。
  • 冷蔵の場合は製造後2~3日程度、冷凍の場合は解凍した翌日にはお召し上がり下さい。
基本的な使用方法(電子レンジ)
【基本配合】
・ わらびモチデキマース  50g
・ グラニュー糖  150g
・ 湯(50~70℃)  400g
・ お好みできな粉や黒蜜など

【準備するもの】
・ 電子レンジ
・ ボウル
・ ホイッパー
・ ゴムベラ
・ 耐熱容器(高さのある物)
①わらびモチデキマースとグラニュー糖をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
②50~70℃のお湯を少量ずつ混ぜながら加え、とろみがつくまで良く合わせます。
③深めの耐熱容器に、半分程度の高さまで混ぜ合わせた生地を流し入れます。
④電子レンジ(500w)で約5分程度、透明感が出るまで加熱します。
⑤電子レンジから取り出し、ヘラなどで良く混ぜ合わせ、表面を平らにして冷まします。
⑥良く冷え固まったら、容器から取り出し、お好みサイズにカットしてお召し上がり下さい。
※混ぜ合わせる際は、ダマにならないようにお気を付け下さい。
※加熱時は高温になり大変危険ですので、取扱いには十分注意して下さい。
※加熱時は吹きこぼれに注意して、必要に応じて軽くかき混ぜて下さい。
※蒸し器を利用する際は「行程④」を30分程度の蒸し時間に置き換えて下さい。
⇒ 詳しくはコチラのレシピをご確認下さい >>> 『わらび餅(蒸し器使用)』
アイデア次第で様々なアレンジ
水分を牛乳に置き換えたり、フルーツピューレやコーヒー・抹茶などを加えることで、色々なバリエーションのわらび餅を作ることが出来ます。また薄く仕込んでロールケーキやムースと組み合わせたり、ヴェリーヌなどカップデザートに使用するなど、洋菓子と組み合わせることも可能です。
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