カカオバリー/ピストール・ガーナ40%(1kg)

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強いキャラメル風味とヘーゼルナッツの香り

カカオバリー/ピストール・ガーナ40%(1kg)

カカオバリーの産地限定シリーズのミルクチョコレート。南米原産のフォラステロ種カカオ豆がアフリカ大陸のガーナに持ち込まれ、現在は世界でも有数の生産量を誇るカカオ豆の産地となっています。口の中で広がる強いキャラメルの風味とヘーゼルナッツのようなナッティーな香りが特徴です。カカオ分は40%でしっかりとしたカカオの風味と濃厚でミルキーなキャラメル感が重なりますが、後味はすっきりと仕上がっています。原料のカカオ豆は、作業性のよいコイン状になっています。
 

販売価格: ¥2,700 (税込)

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【商品詳細】
■メーカー:カカオバリー
■生産国:フランス
■名称:チョコレート
■内容量:1kg
■カカオ分:40,5%
■原材料:砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、レシチン(大豆由来)、香料
■保存方法:乾燥した冷暗所に保存
※夏期は冷蔵便での出荷となります
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■栄養成分表示(100gあたり):熱量579kcal、たんぱく質7.6g、脂質40.6g、炭水化物45.3g、ナトリウム62.2mg (メーカー資料値)

※商品の特性上、製造ロットにより表面が白っぽくなっている場合がございますが、問題なくご利用いただけます。

強い香りが特徴のガーナ
そよ風にゆるやかに揺れるヤシの木から、密林、草原、内陸部の起伏にとんだ丘に至るまで、ガーナには素晴らしい自然が残っています。熱帯雨林の奥地では、熱帯の暑さと肥沃な土壌が非常に香り高いカカオ豆を作り出しています。
1879年、ブラジルからガーナへ持ち込まれたフォラステロ種はトリニタリオ種と絶妙に交配され、酸味をアクセントとした特有のフレーバーをもったミルクチョコレートを生み出しました。繊細で微妙なブレンドにより、ヘーゼルナッツの際立ったアロマとキャラメルの風味が味わった瞬間、口いっぱいに広がります。

カカオバリー社(CACAO BARRY)について
1842年にシャルル・バリー氏によって始まったカカオバリー社。その歴史は、すでに160年を超える長いものとなっています。数種類のカカオ豆をブレンドし風味と香りをバランスよく仕上げた商品アイテム。フランス産でコストパフォーマンスに優れた商品は、多くのパティスリーで愛用されています。
また、パリの老舗ルノートルによって開発された「ルノートルシリーズ」は、ひとつのブランドとして根強い人気があり、近年では、産地限定カカオ豆を使用した「オリジンシリーズ」も人気です。
カカオバリー/ピストール・ガーナ40(1kg)