ヤマリ/浮粉4kg (貫雪粉)

[12041]

業務用高級浮粉

ヤマリ/浮粉4kg (貫雪粉)

幕末のパリ万博にも出品された最高級国産浮粉。小麦粉のグルテンを除去して、残りの澱粉を精製したものです。この澱粉で仕込んだ生地は、加熱すると白く半透明になる性質が有り、蒸し餃子の皮によく利用されています。また、加熱によりぷるんとした食感が得られることから和菓子の団子や、ふっくらと焼きあがるのでスポンジ生地などの仕込みにも利用されています。

販売価格: ¥2,916 (税込)

数量:

カートへ

在庫状況:一度に20個までご購入可能

【商品詳細】
■メーカー:東保食糧
■名称:小麦澱粉
■内容量:4kg
■原材料:小麦粉
■保存方法:高温多湿を避け水濡れのないように常温で保存
開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■販売者:東京保存食糧(株) 東京都中央区日本橋小舟町1番4号
■栄養成分表示(100gあたり):熱量351kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.5g、炭水化物86.0g、食塩相当量0.0g (推定値)