ヴァローナ/フェーブ・エクアトリアール・ノワール55(1kg)

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なめらかな流動性を実現した製菓用クーベルチュール

ヴァローナ/フェーブ・エクアトリアール・ノワール55(1kg)

作業の最適化を目指したヴァローナ「シグニチャー・プロフェッショナル」シリーズの製菓用クーベルチュール(ブラック)。カカオバターの追油を多くすることで、非常になめらかな流動性を実現。使いやすさとバランスの良い風味が特徴。製菓全般にお使い頂けますが、優れた流動性を活かしたコーティング用チョコレートに最適です。

※カカオバターの追油が多い為、焼き菓子には向きません。

販売価格: ¥3,618 (税込)

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在庫状況:好評販売中!

【商品詳細】
■メーカー:ヴァローナ
■生産国:フランス
■内容量:1kg
■カカオ分:55%
■原材料:砂糖、カカオ豆、カカオバター、バニラエッセンス、乳化剤(大豆由来)
(原材料の一部に乳を含む)
■保存方法:20℃以下の冷暗所で保存
※夏期は冷蔵便での出荷となります
  開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。

ヴァローナ(VALRHONA)社について
1922年フランス、ローヌ地方のお菓子職人が創業。カカオの品種や産地別に分類した商品をいちはやく展開。世界のトップクラスのチョコレートメーカー。超一流洋菓子店、レストラン、ホテルご用達の製菓材料であり、個性的な商品構成は、その商品名が時にケーキやドリンクの名前にも付けられるほどの存在感です。