カルマ/ブラックザブイエ83%(1.5kg)

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漆黒のスイス製ダーククーベルチュール

カルマ/ブラックザブイエ83%(1.5kg)

カルマのスイス製ダーククーベルチュール。カカオ分は83%で、際立つ黒色と鮮烈でキレのあるビター感が特徴。他社に無いインパクトの有る漆黒のカラーと、バニラの香りを最小限に抑えつつ調和の取れたカカオの旨味が印象的なチョコレートです。カカオ分80%以上のハイカカオチョコレートではありますが、ビター感は荒削りなところが無くセンスの光る仕上がり。黒を際立たせた視覚的効果と、甘さを抑えたビターなお菓子作りを追求するのに最適です。「ブラックザブイエ」を使用すればカバーリングは漆黒に仕上がり、ガナッシュも今までなかったくらい重厚な黒色に仕上がります。本品は、持続可能な農業の実現を目的としている国際認証制度の「UTZ認証」を取得しています。UTZプログラムと呼ばれる、カカオ豆・茶葉等の農作物を対象とした適正規範の実践と管理、安全で健全な労働条件、児童労働の禁止、環境保護を通じた持続可能な製品を提供することを目的としている認証制度です。


販売価格: ¥5,886 (税込)

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【商品詳細】
■メーカー:カルマ
■原産国:スイス
■名称:チョコレート
■内容量:1.5kg
■原材料:カカオマス、ココアパウダー、砂糖、ココアバター/乳化剤、バニラ香料
※一部に乳成分、大豆を含む
■保存方法:12~20℃の乾燥した冷暗所で保管下さい。においの強い物の近くに保存しないで下さい。
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■栄養成分表示(100gあたり):熱量550kcal、たんぱく質10.6g、脂質44.4g、炭水化物35.4g、食塩相当量0.25g (推定値)

※夏期は冷蔵便での出荷となります。
※商品の特性上、製造ロットにより表面が白っぽくなっている場合がございますが、問題なくご利用いただけます。