シェフラバー/パールパウダー金(50g)

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光沢のある粉末色素

シェフラバー/パールパウダー金(50g)

光沢のある粉末色素。粒子が大変細かく、薄く延ばすことで金色に輝きます。チョコレートや飴細工などのデコレーション・仕上げにご使用下さい。

販売価格: ¥9,936 (税込)

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【商品詳細】
■メーカー:シェフラバー社
■生産国:アメリカ
■内容量:50g
■原材料:二酸化チタン、デキストリン
■保存方法:冷暗所で保存

※こちら商品は、お取寄せに1~5営業日程度かかる場合がございます。

【返品について】
こちら商品は、商品自体に欠陥がある場合を除き、返品・交換はお受けできかねますので、あらかじめご了承の上、ご注文下さい。

【下記の食品には使用しないで下さい】
カステラ、きなこ、魚肉漬物、鯨肉漬物、こんぶ類、醤油、食肉、食肉漬物、スポンジケーキ、鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類、マーマレード、豆類、みそ、麺類(ワンタンを含む)、野菜およびワカメ類

【使用方法】
■溶解したカカオバターにパールパウダーを混ぜ合わせ、チョコレート用のモールドにエアブラシなどを使い吹き付けます。その後、モールドを乾かした後で、テンパリングしたクーベルチュールを流し込みご使用下さい。
■パールパウダーをアルコールで溶解し混ぜ合わせ、チョコレート用のモールドにエアブラシなどを使用し吹き付けます。その後、モールドを乾かしアルコールを蒸発させた後に、テンパリングしたクーベルチュールを流し込みご使用下さい。
■パールパウダーを刷毛に取り、ディッピング又は型抜きしたチョコレートに模様を描きご使用下さい。
■パールパウダーをアルコールで溶解し、煮詰めた飴に好みの量を混ぜ合わせて飴細工にご使用下さい。