アイコク/フレッシュアガーLEX(500g)

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海草から作られたゲル化剤

アイコク/フレッシュアガーLEX(500g)

海草から作られたゲル化剤。溶解性が良いので作業性に優れ、すっきりとした仕上がりが期待できます。さらに精製された原料を使用している為、透明性の高いゼリー作りに最適です。フルーツゼリー、コーヒーゼリー以外にも、プリンや杏仁豆腐など幅広くご利用いただけます。冷凍対応のゲル化剤ではない為、本品で製造したゼリーを冷凍することはできませんのでご注意下さい。一般的な使用量は、約2~3%ほどの添加になります。必ず本品と砂糖をよく混合してから溶液へ添加して下さい。

販売価格: ¥1,134 (税込)

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【商品詳細】
■メーカー:アイコク
■生産国:日本
■内容量:500g
■成分重量(%):カラギナン8.5%、カロブビーンガム6.7%、リン酸二水素カリウム2.0%、食品素材82.8%
■保存方法:直射日光・高温多湿をさけて保管して下さい。水濡れ厳禁。
開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。