カカオバリー/ピストール・ゼフィール34%(ホワイト5kgタイプ)

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流動性をさらに向上し、甘さを抑えたニュータイプのホワイトチョコレート

カカオバリー/ピストール・ゼフィール34%(ホワイト5kgタイプ)

カカオバリー社のホワイトチョコレート「ブランサタン29」に、新たな仲間が加わりました。カカオバリーが提案する甘さを抑えた新しいタイプのホワイトチョコレート。カカオバター分の配合比率を高めて、流動性をさらに向上させています。ミルク分が25.8%に引き上げられているので、ブランサタン29よりもクリーミーな仕上がり。ホワイトチョコレートにありがちな強い甘味をマイルドに調整しています。フルーツピューレなど他の素材と合わせた時に素材の味を邪魔せずに使用する事が可能です。甘みは控えめながらミルクの風味はしっかりと感じられます。ガナッシュやムースに最適なホワイトチョコレートです。

販売価格: ¥15,660 (税込)

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【商品詳細】
■メーカー:カカオバリー
■原産国:フランス
■名称:チョコレート(ホワイト)
■内容量:5kg
■原材料:砂糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、レシチン(大豆由来)
■保存方法:乾燥した冷暗所に保存
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
※夏期は冷蔵便での出荷となります。
■輸入者:日仏商事(株) 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
■栄養成分表示(100gあたり):熱量579kcal、たんぱく質7.5g、脂質41.9g、炭水化物47.2g、ナトリウム101.5mg (メーカー資料値)

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