エルレイ/アパマテ73.5％（2kg）: チョコレート・ココア | 製菓・洋菓子材料の通信販売サイト TFOODS.COM

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エルレイ/アパマテ73.5％（2kg）

商品詳細: ベネズエラ産のカカオ豆のみ使用するエルレイ社の73.5％ダークチョコレート。EL REY社（エルレイ）は1929年創業の南米を代表するチョコレートメーカーです。ベネズエラ各地の農家に直接投資すると共に、栽培・生産技術指導をバックアップしています。「アパマテ」にはベネズエラでの生産量の約40％を占める「カレネロスペリオール種」を贅沢に使用。苦味と渋味・酸味のバランスが良く、ハイカカオの部類ですがやわらかな口当たりが特徴的。強烈な苦味や不快な酸味は無く、カカオの風味が立ち上がると共に柔らかな酸味が感じられ、後半から渋味が余韻として広がっていきます。それはベネズエラの豊かな大地をイメージさせるような印象で、片田舎で作られたビンテージ・ワインの様な大人向けの渋い仕上がり。通好みのクーベルチュールです。
※製造元都合により休売となりました。

商品詳細: 【商品詳細】
■名称：チョコレート
■カカオ分：73.5％
■原材料名：カカオマス、砂糖、カカオバター/ レシチン、バニラ香料、（一部に乳成分・大豆を含む）
■内容量：2㎏
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：15～20℃の冷暗所に保存して下さい
※夏期は冷蔵便での出荷となります
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：ベネズエラ
■輸入者：（株）エム・シー・フーズ　東京都千代田区丸の内3-1-1
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量585kcal、たんぱく質7.1ｇ、脂質41.8ｇ、炭水化物45.2ｇ、食塩相当量0.0ｇ　（推定値）

商品詳細