「ドゥーブル・フェルマンタシオン（二重発酵）」という独自の製法を用いてブラジル産の最高級カカオ豆とパッションフルーツのアロマを共存させたヴァローナのクーベルチュール（ブラック）。ドゥーブル・フェルマンタシオンは、カカオ豆の自然発酵終了後に、本物のフルーツの果肉を加えて2回目の発酵を行う新しい製法技術。味わうほどにはっきりと感じられる本物のパッションフルーツの風味とブラジル産カカオのマリアージュをお楽しみ下さい。ムースやガナッシュなど生菓子からモールディングまで様々な用途にお使い頂けます。

【商品詳細】
■メーカー：ヴァローナ
■原産国：フランス
■内容量：1kg
■カカオ分：55％
■原材料：砂糖、カカオ豆、カカオバター、乳化剤（大豆由来）、バニラ香料
※原材料の一部に乳を含む。
※当製品製造施設内で、卵、小麦、クルミ、オレンジを含む製品を製造しています。
■保存方法：直射日光、埃、湿気、強い臭いを避け、冷暗所で保存
※夏期は冷蔵便での出荷となります
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。

• • 
  • ヴェイス/レコルタ55（1kg）
    ¥3,888
• • 
  • ヴァローナ/フェーブ・カラク56（1kg）
    ¥3,888
• • 
  • ヴァローナ/フェーブ・エクアトリアール・ノワール55（1kg）
    ¥3,618
• • 
  • カオカ/ラミティエ55％（1kg）
    ¥2,646
• • 
  • カカオバリー/ピュルテシリーズ・ピストール・エクセランス55％（1kg袋）
    ¥2,538