アグリモンタナ/ブロークンマロン1.1kg

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マロンのシロップ漬け

アグリモンタナ/ブロークンマロン1.1kg

イタリア産の高級栗を使用した、風味豊かなブロークンマロン。(固形量600g)モンブランやアイスクリーム、焼き菓子などにご使用いただけます。また、栗の風味を生かして、そのままカスタードに混ぜても風味豊かなマロンの風味をお楽しみいただけます。

栗材料図鑑

販売価格: ¥3,942 (税込)

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在庫状況:好評販売中!

【商品詳細】
■メーカー:アグリモンタナ
■生産国:イタリア
■内容量:1.1kg
■原材料:イタリア産栗、コーンシロップ、蔗糖、水、天然バニラエッセンス
■保存方法:高温多湿を避け冷暗所で保存
  開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
アグリモンタナ/ブロークンマロン
アグリモンタナ社について
1972年に設立されたアグリモンタナ社は、イタリア北部のトリノ南部山麓にあるクーネオで、製造から販売をおこなっております。一切化学的な添加物を使用せず、100%天然の原材料で生産することにこだわりをもつ専門メーカーです。使用するシロップ用の水は、ミネラルウォーターをフィルターを通して浄化しており、バクテリア混入の恐れのあるテンサイ糖は一切使用せず、ショ糖のみを使用するという徹底した品質管理。また、一切化学的な添加物を使用せず、100%天然の原材料で生産することにこだわりをもつ専門メーカーです。
低温にサーモコントロールされた工場内は、U.V.殺菌、急速冷凍トンネルなど最新機器を搭載しています。エアフィルターも設置されており、80%殺菌された生産エリア内で徹底した衛生管理・環境管理を行っています。
アグリモンタナ社は、栗だけでなく様々なフルーツ加工品を生産しているイタリアのメーカーで、洋菓子業界やレストラン業界で高く評価されています。フルーツ漬けの際はシロップを1週間~10日間、糖度を30~70度へ順次に上げながら(温度は60℃に保つ)循環させ、常に新しい高純度なシロップでフルーツを漬けています。