冷凍パートフィロ500g

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フランス製の業務用パートフィロ

冷凍パートフィロ500g

フランス製の非常に薄い冷凍生地で、料理やお菓子作りに利用されています。小麦とトウモロコシが主原料で、バターなどを塗ってオーブンで焼くと口当たりが軽く、「パリパリ」とした食感を楽しむ事ができます。

販売価格: ¥1,512 (税込)

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【使用方法】
5~6時間ほど室温において解凍させ、お好みのサイズにカットしてバターを塗ってオーブンで焼成します。
非常に薄い生地なので、完全に解凍してから丁寧に剥がして御使用下さい。(半解凍の状態ではうまく剥がす事ができません。)
2~3枚重ねた状態で仕込みに使う方が破れることが少ないので、作業性がよくなります。非常に乾燥が速いため開封後は濡れた麻布で覆うことをおすすめします。
【商品詳細】
■名称:小麦生地(パートフィロ)
■サイズ:30×40cm
■原材料名:小麦粉、コーンスターチ、塩、(一部に小麦を含む)
■内容量:500g(約20枚)
■保存方法:要冷凍(-18度以下)
解凍後はできるだけお早めにご使用下さい。
■凍結前加熱の有無:加熱していません。
■加熱調理の必要性:加熱してお召し上がり下さい。
■原産国名:フランス
■輸入者:AI(株) 東京都江東区毛利1-17-5
■栄養成分表示(100gあたり):熱量290kcal、たんぱく質9.0g、脂質1.1g 、炭水化物60.0g、食塩相当量0.75g (メーカー資料値)

※本品は業務用製品です。