アグラージュショコラ1kg

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冷凍耐性のあるチョコレート風グラッサージュ

アグラージュショコラ1kg

冷凍耐性のあるチョコレート風グラッサージュ(チョコレート利用食品)。お菓子の表面に塗るだけで、薄く光沢のある仕上がりに。セット完了後は、ナパージュのような柔らかな状態のままキープできます。美しい艶と赤みのある本格的な色調。ムースやケーキの味わいを損なわないように、商品自体の風味は控えめに調整されています。冷凍耐性がある商品なので、解凍後も艶のある質感が持続します。使用の際は良く撹拌しながら30~40℃に調温して下さい。

販売価格: ¥1,458 (税込)

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【商品詳細】
■販売者:大東カカオ
■名称:チョコレートスプレッドB
■内容量:1kg
■原材料:砂糖、水あめ、ココアパウダー、澱粉/ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、乳化剤、乳酸Ca、香料
■保存方法:要冷蔵(10℃以下)
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。

※製品の一部が分離している場合があるので、ご使用前に良く撹拌しながら30~40℃に調温して下さい。
※品温が高くなりすぎると水分が飛び、粘度が高くなる為ご注意下さい。
※温めたものは繰り返し使用せず、使い切って下さい。
※エンロービング等で長時間撹拌し続ける場合は、低めの温度(30~35℃位)を維持するようにして下さい。