月島食品工業/ゼ・フワール(5kgx2缶)

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ケーキ用起泡性乳化脂

月島食品工業/ゼ・フワール(5kgx2缶)

起泡性乳化脂と練り込み油脂を一つに集約した、製菓用の起泡性乳化脂。起泡性の安定・向上を実現し、キメの細かいしっとりとした生地作りに貢献します。オールインミックス法にも対応しており、ソフトで口当たりの良いスポンジケーキを仕込むことができます。

販売価格: ¥8,316 (税込)

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【商品詳細】
■名称:食用加工油脂
■原材料名:食用植物油脂、ソルビトール、乳化剤、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、カロテン色素、(原材料の一部に乳成分を含む)
■内容量:5kgx2缶
■保存方法:3~7℃保存
■製造者:月島食品工業株式会社
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