ヴァローナ フェーブ・マンジャリ64(1kg)

[15024]

華やかな酸味と風味が特徴のクーベルチュール

ヴァローナ フェーブ・マンジャリ64(1kg)

マダガスカル産のカカオのみを使用したヴァローナ原産地限定シリーズ「グラン・クリュ・テロワール」の製菓用クーベルチュール(ブラック)。「マンジャリ」は現地の言葉で「美味しい」、サンスクリッド語で「香り」を意味し、このチョコレートに対する熱い思いが込められています。カカオ分は64%で甘さを抑えており、フランボワーズやスグリなど赤いベリー系の華やかな酸味と風味が特徴。この「マンジャリ」が日本国内市場にもたらした衝撃は非常に大きく、それまでの業務用チョコレートには無かったしっかりとしたカカオフレーバーと酸味のハーモニーはエキセントリックな存在でした。ラズベリーの様なフルーティーな風味とインパクトの有る酸味が共存した異色作で、まさに「ヴァローナ」ブランドの代表作と言える個性が際立つクーベルチュールです。


販売価格: ¥4,590 (税込)

数量:

カートへ

在庫状況:一度に20個までご購入可能

【商品詳細】
■メーカー:ヴァローナ
■生産国:フランス
■名称:チョコレート
■内容量:1kg
■カカオ分:64%
■原材料:カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、乳化剤(大豆由来)
(原材料の一部に乳を含む)
■保存方法:18℃以下の冷暗所で保存。開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。

※夏期は冷蔵便での出荷となります。
※商品の特性上、製造ロットにより表面が白っぽくなっている場合がございますが、問題なくご利用いただけます。

ヴァローナ(VALRHONA)社について
1922年フランス、ローヌ地方のお菓子職人が創業。カカオの品種や産地別に分類した商品をいちはやく展開。世界のトップクラスのチョコレートメーカー。超一流洋菓子店、レストラン、ホテルご用達の製菓材料であり、個性的な商品構成は、その商品名が時にケーキやドリンクの名前にも付けられるほどの存在感です。