カオカ/ラミティエ55%(1kg)

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有機JAS認定の55%クーベルチュール

カオカ/ラミティエ55%(1kg)

【有機JAS認定】
有機JAS認定のクーベルチュール(55%)。KAOKA社は、カカオ豆生産農家に頻繁に訪問し、発酵・乾燥の技術的指導を行うと共に、機材提供や資金援助といったトータル・サポートを惜しむことなく施すことにより、有機栽培カカオ豆の安定供給を実現しました。「フェア・トレード」の精神を尊重することにより、カオカ社はビオパルトネール協会の基準に沿って、カカオ豆の買取保証価格を設定して、生産者との公正な取引に努めています。この貴重な有機栽培カカオ豆から作られたラミティエ55%は、控えめな赤いフルーツの香りとマイルドなカカオ感がバランス良く調和した商品です。カカオ分が55%なのでほど良い苦味に抑えられており、ガナッシュからモールディングまで様々な用途にご利用いただける業務用ダークチョコレートです。

販売価格: ¥2,808 (税込)

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【商品詳細】
■メーカー:カオカ
■生産国:フランス
■名称:有機チョコレート
■内容量:1kg
■カカオ分:55%
■原材料:有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、乳化剤、香料
※原材料の一部に乳、大豆を含む
■保存方法:直射日光、埃、湿気を避け、摂氏16~18℃にて保管。開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。

※夏期は冷蔵便での出荷となります。
■栄養成分表示(100gあたり):熱量571kcal、たんぱく質9.5g、脂質35.3g、炭水化物53.8g、ナトリウム10mg (メーカー資料値)

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