カカオバリー/ピュルテシリーズ・ピストール・オコア70%(1kg)

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ピュルテシリーズのスイートクーベルチュール

カカオバリー/ピュルテシリーズ・ピストール・オコア70%(1kg)

こだわりの発酵方法を用いたカカオバリー「ピュルテシリーズ」のスイートクーベルチュール70%。カカオバリー独自の発酵方法「Q-フェルマンタシオン」によって、カカオ豆本来の豊かな香りを最大限に引き出しました。最良のカカオ豆から、純粋で芳醇な味わいを得るために、カカオバリー社は日々研究を重ねると共に、製品に使用されているカカオ豆が、どの地域の、どの生産者によって栽培されたのかも把握することに努めています。カカオ豆は、土壌作り・木の育成・収穫・発酵方法など細部にわたりトレーニングを行った小規模の提携生産者から購入したものを使用。ピュルテ・シリーズでカカオ分が最も高い「オコア70」は、力強いカカオの風味とキレの有る程よい酸味が特徴。滑らかで流動性が高いので、モールディングやコーティングに最適です。

※内容量が1kgに変更となりました。

販売価格: ¥2,862 (税込)

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在庫状況:好評販売中!

【商品詳細】
■メーカー:カカオバリー
■原産国:フランス
■名称:チョコレート
■内容量:1kg
■カカオ分:70%
■原材料:カカオマス、砂糖 / レシチン、香料、(一部に乳成分、大豆を含む)
アレルギー表示(27品目):乳、大豆
■保存方法:乾燥した冷暗所で保管。
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにご利用下さい。
■輸入者:日仏商事(株) 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
■栄養成分表示(100gあたり):熱量kcal、たんぱく質8.1g、脂質0.0g、炭水化物40.2g、食塩相当量0.02g (推定値)

※夏期は冷蔵便での出荷となります。
※商品の特性上、製造ロットにより表面が白っぽくなっている場合がございますが、問題なくご利用いただけます。