キャップフリュイ/冷凍濃縮オレンジ(コンサントレ)1kg

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フランスCAP FRUITS社製フルーツピューレ

キャップフリュイ/冷凍濃縮オレンジ(コンサントレ)1kg

スペイン産のオレンジを使用した濃縮ピューレ(無糖)。もともとオレンジは風味が繊細なため、普通の冷凍ピューレで洋菓子を仕込んでもしっかりとした風味を出すのが難しい傾向があります。そこで開発されたののが、この濃縮タイプの冷凍フルーツピューレ。風味が強いので、フルーツの風味をいかした洋菓子の仕上がりも向上します。濃縮の度合いが非常に高く、配合量を節約するのに貢献します。キャップフリュイ社は、その品質の高さから多くのフランス三ツ星レストランのシェフから支持されています。
 

販売価格: ¥5,724 (税込)

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【商品詳細】
■メーカー:キャップフリュイ
■生産国:フランス
■内容量:1kg
■原材料:オレンジ
■保存方法:要冷凍
  解凍後はできるだけお早めにご使用下さい。
※キャップフリュイ社の冷凍ピューレ製品は水平には充填されておりません。
※こちらの商品は濃縮加工している為、完全には凍結しません。

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キャップフリュイ冷凍オレンジコンサントレ