メゾン・レオポルド・マルリアグ/オレンジコンフィ・ラメル1kg

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メゾン・レオポルド・マルリアグ社の業務用オレンジコンフィ

メゾン・レオポルド・マルリアグ/オレンジコンフィ・ラメル1kg

1873年に南仏プロバンス地方のアプトで創業したメゾン・レオポルド・マルリアグ社の製品で、オレンジピールのコンフィ(フルーツの砂糖漬け)です。プロバンス地方は昔からフリュイ・コンフィ作りが盛んに行われており、イタリア産のオレンジの皮を独自の伝統製法で加工した物です。一般的にコンフィは保存性を高めるために糖度が高いことが特徴なのですが、本品は現代のニーズに合わせて甘さを抑えて、オレンジの風味を活かした仕上げになっています(BRIX値:76°±2)。えぐみが少なく、オレンジ果皮の優しい風味とさっぱりとした甘さが魅力的。果皮の固さは、柔らか過ぎず固すぎず、丁度食べやすい食感に調整されています。長さが不揃いですが、お好みのサイズにカットしていただき、生地の練り込みやチョコレート掛け、ホールケーキや皿盛のデザートのトッピング等にご利用いただけます。

販売価格: ¥4,320 (税込)

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在庫状況:好評販売中!

【商品詳細】
■名称:果実果皮加工品
■原材料:オレンジピール、ぶどう糖加糖液糖、砂糖/クエン酸
※原材料の一部に乳成分を含む
※本製品製造施設では、小麦、オレンジ、ももを含む製品を製造しています
■アレルギー表示(27品目):小麦、オレンジ
■内容量:1kg
■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所で保存してください
※夏期は冷蔵便での出荷となります
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■輸入者:デルスール ジャパン株式会社
■原産国名:フランス
■栄養成分表示(100gあたり):熱量330kcal、たんぱく質0.3g、脂質0.3g、炭水化物81.4g、ナトリウム2mg(分析値)