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    • エルスタン/ネブリーヌ1kg
      • エルスタン/ネブリーヌ1kg
        [13047]
      • フランス産の転化糖。スポンジやアイスクリームや生チョコ等に入れると非常になめらかで風味が良くなります。
      • 販売価格:¥1,728 (税込)
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    • 正栄/水あめ600g
      • 正栄/水あめ600g
        [13069]
      • でんぷんに麦芽の酵素を加えて作った水飴。(水分20%)
      • 販売価格:¥346 (税込)
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    • 粉末水飴1kg
      • 粉末水飴1kg
        [13046]
      • 粉末タイプの水飴(甘さと粘性は一般的な水あめよりも低めです)。計量しやすく、粉と均一に混ぜやすい作業性の良い物です。お菓子...
      • 販売価格:¥713 (税込)
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    • ホンダント5kg
      • ホンダント5kg
        [13062]
      • 上質のフォンダン。水を加える場合は5%以内で、塗りやすい状態にしてご使用ください。加える水の量が多いほど、フォンダンの「...
      • 販売価格:¥2,117 (税込)
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    • マルグリット/スタボリン7kg
      • マルグリット/スタボリン7kg
        [13097]
      • フランス製の転化糖。結晶化しにくく安定した保湿性を維持することが出来ます。焼き菓子などの乾燥や型崩れも防ぎます。
      • 販売価格:¥6,156 (税込)
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