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    • ゼラチンリーフ 400(黒箱) 300g
      • ゼラチンリーフ 400(黒箱) 300g
        [14005]
      • すぐ溶けて使いやすいワン・ランク上の国産板ゼラチン。1枚が約2.5gで、標準使用量は1000mlに対して8~9枚程度(20.0~22.5g)です。
      • 販売価格:¥1,922 (税込)
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    • ゼラチンリーフ 300(青箱) 300g
      • ゼラチンリーフ 300(青箱) 300g
        [14004]
      • 国内製造のスタンダード・タイプの業務用板ゼラチン。1枚が約3.3gで標準使用量は1000mlに対して7~8枚程度(23.1g~26.4g)です。
      • 販売価格:¥1,836 (税込)
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    • ゼライス/粉ゼラチンA-U(1kg)
      • ゼライス/粉ゼラチンA-U(1kg)
        [14003]
      • 優れた透明度をもつ業務用粉ゼラチン。ゼラチンの3~4倍量の水を加えて、10~20分間ふやかしてから溶液に添加してください。ゼリ...
      • 販売価格:¥2,808 (税込)
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    • 新田ゼラチン/パウダーシルバー1kg
      • 新田ゼラチン/パウダーシルバー1kg
        [14002]
      • 素材の持ち味を引き立たせる業務用粉ゼラチン。国内製造のスタンダードなゼラチンパウダーです。4倍の水で15分ほどふやかして使用します
      • 販売価格:¥3,240 (税込)
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    • 新田ゼラチン21(500g)
      • 新田ゼラチン21(500g)
        [14001]
      • 少量でそのままムラなく溶かすことができる顆粒タイプの業務用粉ゼラチン。特に食材の風味を大切にしたい時や、作業の効率化を重視する...
      • 販売価格:¥2,592 (税込)
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