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    • エバルド/板ゼラチンシルバー500g
      • エバルド/板ゼラチンシルバー500g
        [14006]
      • ドイツ製の業務用板ゼラチン。しっかりとした保形性のあるスタンダード品。日本でも多数のプロユーザーから支持されています。
      • 販売価格:¥2,322 (税込)
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    • ゼライス/粉ゼラチンA-U(1kg)
      • ゼライス/粉ゼラチンA-U(1kg)
        [14003]
      • 優れた透明度をもつ粉ゼラチン。ゼラチンの3~4倍量の水を加えて、10~20分間ふやかしてから溶液に添加してください。ゼリ...
      • 販売価格:¥2,808 (税込)
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    • SOSA インスタントジェル(500g)
      • SOSA インスタントジェル(500g)
        [14026]
      • ふやかす手間のいらない粉末状ゼラチン。通常のゼラチンに比べ2~3倍の速度で凝固するため、作業時間の短縮が可能。
      • 販売価格:¥3,942 (税込)
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    • 新田ゼラチン21(500g)
      • 新田ゼラチン21(500g)
        [14001]
      • 少量でそのままムラなく溶かすことができる顆粒タイプの高級粉ゼラチン。特に食材の風味を大切にしたい時や、作業の効率化を重視する...
      • 販売価格:¥2,592 (税込)
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    • 新田ゼラチンRR(500g)
      • 新田ゼラチンRR(500g)
        [14035]
      • 現在、品切れのためご購入いただけません。
      • 固まるまでの時間が短いハイスピードタイプゼラチン。食感がなめらかで時間と手間が省けるので、嚥下食調理用として適正があります。
      • 販売価格:¥2,376 (税込)

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