1件~15件(全19件) 前の15件 次の15件        1 | 2
    • SOSA/アガーアガー500g
      • SOSA/アガーアガー500g
        [14047]
      • 現在、品切れのためご購入いただけません。
      • 寒天を主原料に作られたゲル化剤製剤(粉末)。
      • 販売価格:¥8,316 (税込)
    • SOSA インスタントジェル(500g)
      • SOSA インスタントジェル(500g)
        [14026]
      • ふやかす手間のいらない粉末状ゼラチン。通常のゼラチンに比べ2~3倍の速度で凝固するため、作業時間の短縮が可能。
      • 販売価格:¥3,942 (税込)
      • カートへ
    • SOSA エラスティック(750g)
      • SOSA エラスティック(750g)
        [14033]
      • 優れた伸展性と弾力性をもつ凝固剤。ゼリーを薄く流し凝固させると、軽く引っ張っても破れにくい膜を作ることができます。
      • 販売価格:¥11,286 (税込)
      • カートへ
    • SOSA/カッパ600g
      • SOSA/カッパ600g
        [14048]
      • 現在、品切れのためご購入いただけません。
      • カッパタイプのカラギーナン100%のゲル化剤(粉末)。
      • 販売価格:¥5,886 (税込)
    • SOSA/ゴマガロフィ750g
      • SOSA/ゴマガロフィ750g
        [14049]
      • 現在、品切れのためご購入いただけません。
      • 植物の種子を原料に作られたカロブビーンガム100%の増粘剤(粉末)。
      • 販売価格:¥7,236 (税込)
    • SOSA ジェランガム(500g)
      • SOSA ジェランガム(500g)
        [14032]
      • ジェランガム100%のゲル化製剤。耐熱性に優れており、凝固後は約200℃程度まで加熱する事が可能。冷凍可。
      • 販売価格:¥13,122 (税込)
      • カートへ
    • SOSA ジェルクレムCOLD(500g)
      • SOSA ジェルクレムCOLD(500g)
        [14027]
      • じゃがいも澱粉を原料とした増粘剤。冷たいままの液体に混ぜるだけでカスタードのようなとろみを付加することができます。
      • 販売価格:¥2,646 (税込)
      • カートへ
    • SOSA ジェルクレムHOT(500g)
      • SOSA ジェルクレムHOT(500g)
        [14034]
      • 特殊な加工を施したコーンスターチ100%の増粘剤。通常のコーンスターチの代用として使用すれば冷凍耐性のカスタードクリームなどを製造する事が可能です。
      • 販売価格:¥3,240 (税込)
      • カートへ
    • SOSA プロエスプーマHOT(500g)
      • SOSA プロエスプーマHOT(500g)
        [14029]
      • 様々な素材で手軽にエスプーマを楽しむために開発された粉末増粘剤製剤。35℃~80℃用。
      • 販売価格:¥3,618 (税込)
      • カートへ
    • SOSA/プロクレマCOLD(3kg)
      • SOSA/プロクレマCOLD(3kg)
        [14042]
      • 非加熱のソルベ・アイスクリーム用安定剤。ソルベに添加することにより、アイスクリームのような滑らかでリッチな食感を得ることができます。
      • 販売価格:¥14,202 (税込)
      • カートへ

1件~15件(全19件) 前の15件 次の15件        1 | 2