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    • イナゲルPG-40(1kg)
      • イナゲルPG-40(1kg)
        [14043]
      • 透明で寒天のような食感のゼリーを作る凝固剤。耐熱性があるので、殺菌ゼリーにご利用いただけます。最適pH値は3.8~4.0、基本添加量は全体量の約1%程度になります。
      • 販売価格:¥4,320 (税込)
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    • SOSA/アガーアガー500g
      • SOSA/アガーアガー500g
        [14047]
      • 現在、品切れのためご購入いただけません。
      • 寒天を主原料に作られたゲル化剤製剤(粉末)。
      • 販売価格:¥8,316 (税込)
    • SOSA エラスティック(750g)
      • SOSA エラスティック(750g)
        [14033]
      • 優れた伸展性と弾力性をもつ凝固剤。ゼリーを薄く流し凝固させると、軽く引っ張っても破れにくい膜を作ることができます。
      • 販売価格:¥11,286 (税込)
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    • SOSA/カッパ600g
      • SOSA/カッパ600g
        [14048]
      • 現在、品切れのためご購入いただけません。
      • カッパタイプのカラギーナン100%のゲル化剤(粉末)。
      • 販売価格:¥5,886 (税込)
    • SOSA ジェランガム(500g)
      • SOSA ジェランガム(500g)
        [14032]
      • ジェランガム100%のゲル化製剤。耐熱性に優れており、凝固後は約200℃程度まで加熱する事が可能。冷凍可。
      • 販売価格:¥13,122 (税込)
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    • SOSA ベジタブルゼラチン(500g)
      • SOSA ベジタブルゼラチン(500g)
        [14028]
      • スフェリフィケーションを作ることができるゲル化製剤。優れた弾力性としなやかさ、高い透明度にゲル化の速さが特徴。
      • 販売価格:¥3,618 (税込)
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