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    • カカオバリー/ブリヤンスノワール2kg
      • カカオバリー/ブリヤンスノワール2kg
        [15228]
      • カカオバリー社のチョコレートを使用したグラッサージュ用チョコレート。40℃に温めて、お菓子の真上から掛けて使用します。表面をパレットナイフ等で直接整えることも...
      • 販売価格:¥7,344 (税込)
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    • DGFグラサージュショコラ・ノワール3kg
      • DGFグラサージュショコラ・ノワール3kg
        [15134]
      • 植物性脂肪を一切含まない純チョコレートのグラサージュです。水を加えることによって鏡のような光沢とつやがでます。また、冷凍...
      • 販売価格:¥7,830 (税込)
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    • DGFグラサージュショコラ・ブラン3kg
      • DGFグラサージュショコラ・ブラン3kg
        [15135]
      • 植物性脂肪を一切含まない純チョコレートのグラサージュです。水を加えることによって鏡のような光沢とつやがでます。また、冷凍...
      • 販売価格:¥7,830 (税込)
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    • T&C/T.Cグラサージュ1kg
      • T&C/T.Cグラサージュ1kg
        [15132]
      • 湯煎して使える褐色のグラサージュ用チョコレート。鏡のような光沢で、ソフトな仕上がりが特徴です。
      • 販売価格:¥1,836 (税込)
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