売れ筋ランキング

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    • エバルド/板ゼラチンシルバー500g
      •   エバルド/板ゼラチンシルバー500g [14006]
      •   ドイツ製の業務用板ゼラチン。しっかりとした保形性のあるスタンダード品。日本でも多数のプロユーザーから支持されています。
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      •   販売価格:¥2,322 (税込)
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    • 新田ゼラチン/もちのび(200g) NITTA select
      •   新田ゼラチン/もちのび(200g) NITTA select [14059]
      •   冷凍・冷蔵保存可能な餅のように柔らかく良く伸びるゼリーが仕込める製菓用凝固剤。通常のゼラチンでは絶対に実現できない食感です。
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      •   販売価格:¥1,242 (税込)
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    • 伊那食品工業/ル・カンテンウルトラ500g
      •   伊那食品工業/ル・カンテンウルトラ500g [14020]
      •   プリンやムース、洋菓子用の素材として使える低分子寒天。「ル・カンテン・ウルトラ」は通常の寒天の1/20のゼリー強度に調整された「低ゼリー強度寒天」で、滑らかでとろけるような食感が特徴です。
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      •   販売価格:¥2,700 (税込)
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    • 新田ゼラチン/ふわあわクイック200g
      •   新田ゼラチン/ふわあわクイック200g [14062]
      •   泡ゼリー・ソース用安定剤製剤として人気のふわあわEGに、より手軽に使えるクイックタイプが登場しました。
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      •   販売価格:¥810 (税込)
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    • ユニペクチン/ビドフィックス1kg
      •   ユニペクチン/ビドフィックス1kg [14018]
      •   アイスクリームに最適な増粘剤。冷水に融解しやすく保水効果があり、乳化を助ける働きがあるので、アイスクリームなどに添加すると非常になめらかな仕上がりになります。
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      •   販売価格:¥4,968 (税込)
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    • アイコク/ペクチンLM-SN-325(2kg)
      •   アイコク/ペクチンLM-SN-325(2kg) [14009]
      •   LMタイプの業務用ペクチンです。低糖度のジャムやフルーツソース、ミルク風味のゼリー、ナパージュなどに利用でき、離水が少なくなめらかな仕上がりになります。
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      •   販売価格:¥16,956 (税込)
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