売れ筋ランキング

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    • アイコク/ベーキングパウダーFアップ2kg
      •   アイコク/ベーキングパウダーFアップ2kg [21019]
      •   欧米では一般的な、みょうばん(アルミ)を配合していないタイプのベーキングパウダー。標準使用量は小麦粉に対して3%です。
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      •   販売価格:¥2,106 (税込)
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    • 新田ゼラチン/もちのび200g
      •   新田ゼラチン/もちのび200g [14059]
      •   冷凍・冷蔵保存可能な餅のように柔らかく良く伸びるゼリーが仕込める凝固剤。
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      •   販売価格:¥1,242 (税込)
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    • タイヨウカラメルS(2kg)
      •   タイヨウカラメルS(2kg) [21010]
      •   業務用サイズ、食品添加物規格の液体カラメル(着色料)。主に生地の着色に使用します。
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      •   販売価格:¥1,793 (税込)
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    • SOSA/マルトセック(500g)
      •   SOSA/マルトセック(500g) [14040]
      •   タピオカ由来のマルトデキストリン。油脂分を吸収する性質から、油脂製品をパウダー化することができます。
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      •   販売価格:¥7,398 (税込)
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    • 紅清/重曹(炭酸水素ナトリウム)1kg
      •   紅清/重曹(炭酸水素ナトリウム)1kg [21012]
      •   炭酸水素ナトリウム(重炭酸ナトリウム)。食品添加物で、生地の膨張剤として使用したり、汚れ落としなど様々なものに利用されています。
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      •   販売価格:¥346 (税込)
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    • サフ/インスタントドライイースト(赤)125g
      •   サフ/インスタントドライイースト(赤)125g [21004]
      •   世界各国で愛用される酵母メーカー「ルサッフル社」の製品で、フランスパンやクロワッサン・食パン等の糖分の少ない生地用に作られた予備発酵不要なインスタントドライイーストの少量125gタイプ。糖配合の目安は0~12%。
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      •   販売価格:¥432 (税込)
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