ストロベリー

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4件あります
  • ボワロン 冷凍フレーズピューレ1kg
    フランスboiron社製のフレーズピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,268
    在庫:
    好評発売中
    レ ヴェルジェ ボワロン社が生産するストロベリーの加糖冷凍ピューレ(業務用)です(15%加糖)。フランス語で苺は「フレーズ」と呼ばれており、現地では様々な品種が栽培されています。日本の栽培品種よりも酸味と香りが強く、ジャムやムースの仕込みに最適な苺です。上品な甘さと繊細な風味は、お菓子作りには無くてはならない存在の果物です。

  • キャップフリュイ 冷凍フレーズピューレ(センガセンガナ)1kg(無糖)
    フランスCAP FRUITS社製の無糖タイプのセンガセンガナ種苺ピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,916
    在庫:
    好評販売中
    フランス製の苺の冷凍ピューレで無糖タイプ。センガセンガナ種と呼ばれる東欧原産の品種の苺をピューレに加工したもので、しっかりした風味と酸味が特徴。品種改良された一般的な苺のピューレと異なり、生産量が限られたセンガセンガナ種の苺を使用したハイグレードな冷凍フルーツピューレと言えます。ソルベやムースの仕込みにお勧めです。また、しっかりとした酸味が有るので、砂糖を多く配合するコンフィチュールやジャム作りに使用すると苺本来の爽やかな酸味や風味が引き立ちます。

  • デルスール 完熟ストロベリーピューレ1kg
    デルスール社製フルーツピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,052
    在庫:
    入荷日確認中です
    南米チリ産のカマロッサ種ストロベリーを、色・甘味のよい完熟状態で手摘み。いちご本来の新鮮な香りが活きた冷凍ピューレです。減農薬で栽培した果実から傷のあるものを手作業で除去し、自然のままの品質を提供しています。10%加糖タイプ。

  • ラビフリュイ(RF) / 冷凍 無糖フレーズピューレ1kg
    ラビフリュイ社の無糖冷凍フレーズピューレ(業務用製品)
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,024
    在庫:
    好評発売中
    フランス、ポーランド、スペインなどで収穫された新鮮なイチゴを加工した無糖タイプの業務用冷凍フレーズピューレ。しっかりとしたイチゴの香りが特徴的。加糖されてないので、イチゴ本来の酸味と風味が感じられます。

4件あります