フルーツピューレ

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55件あります
  • ボワロン 冷凍カシスピューレ1kg
    フランスboiron社製の業務用フルーツピューレ(カシス)
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,808
    在庫:
    好評発売中
    ※近々製造工程の一部変更になった商品に変わる予定です。

    フランス最大手の冷凍フルーツ加工メーカー「レ ヴェルジェ ボワロン社」の製品。フランス産カシスの冷凍ピューレです。「カシス」は欧州では古くから珍重されてきたフルーツで、様々な商品に加工されてきました。カシス自体は日本ではまだ馴染みの薄い果物ですが、フランスでは御菓子やジャム、リキュールなどの原料として大変人気のあるフルーツです。

  • ボワロン 冷凍フランボワーズピューレ1kg
    フランスboiron社製の業務用ラズベリーピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,780
    在庫:
    好評発売中
    フランス製のラズベリー(木苺)の冷凍ピューレ(15%加糖)。業務用製品として、日本市場に多くの実績を持っている「レ・ヴェルジェ・ボワロン」社の製品です。欧州では「フランボワーズ」はお菓子の仕込には定番のフルーツで、苺以上にポピュラーな存在といえます。強い酸味と独特の風味は日本では大人向きの印象がありますが、欧州では子供から大人まで幅広く好まれる食材です。ラズベリーの種子を除去した業務用ピューレです。ボワロン社は欧州を拠点に収穫地から高品質のフルーツを選りすぐり、世界各国へ良質な冷凍フルーツ加工品を供給しています。
     
  • ボワロン 冷凍フレーズピューレ1kg
    フランスboiron社製のフレーズピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,268
    在庫:
    好評発売中
    レ ヴェルジェ ボワロン社が生産するストロベリーの加糖冷凍ピューレ(業務用)です(15%加糖)。フランス語で苺は「フレーズ」と呼ばれており、現地では様々な品種が栽培されています。日本の栽培品種よりも酸味と香りが強く、ジャムやムースの仕込みに最適な苺です。上品な甘さと繊細な風味は、お菓子作りには無くてはならない存在の果物です。

  • ボワロン 冷凍ポワールピューレ1kg
    フランスboiron社製の業務用ポワールピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥1,890
    在庫:
    好評発売中
    ※近々製造工程の一部変更になった商品に変わる予定です。

    フランスの「レ・ヴェルジェ・ボワロン」社の洋梨の業務用冷凍ピューレ。ポワールは完熟すると濃厚な甘い風味が漂い、昔から欧州の人たちを魅了してきたフルーツです。その独特の風味を楽しむために、欧州の各地でポワールのブランデーが盛んに作られていたほどです。本品は欧州で栽培されたポワールを冷凍ピューレに加工したもので、ムースやジェラートの仕込に定番の素材です。
  • ボワロン 冷凍アプリコットピューレ1kg
    フランスboiron社製の業務用杏ピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,160
    在庫:
    好評発売中
    ※近々製造工程の一部変更になった商品に変わる予定です。

    フランス「レ ヴェルジェ ボワロン」社の杏の冷凍ピューレ。フランス最大手のフルーツ加工メーカーが生産する高品質の業務用ピューレです。高品質の原料を選別してピューレに加工し、急速冷凍しました。生菓子だけでなく、氷菓やジャム作りにも利用されています。
    ※規格変更により無糖タイプになりました。

  • ボワロン 冷凍キウイピューレ1kg
    フランスboiron社製フルーツピューレ(業務用)
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,160
    在庫:
    好評発売中
    レ ヴェルジェ ボワロン社の無糖タイプの冷凍キウイフルーツピューレ(業務用)。鮮やかな緑色の果肉で、種も残っています。ぷちぷちした食感が特徴で、ソルベやデザートソースの仕込みに利用されています。
  • ボワロン 冷凍マンゴピューレ1kg
    フランスboiron社製の業務用ピューレ。濃厚なアルフォンソ種のマンゴー。
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,132
    在庫:
    好評発売中
    インド産のアルフォンソ種マンゴーの業務用冷凍ピューレで、無糖タイプです。濃厚なマンゴー果汁を急速冷凍しており、マンゴープリンやマンゴームースの仕込みに無くてはならない商品です。ボワロン社は、年間を通じて安定した品質の冷凍フルーツピューレを生産するため、世界各国から選別された質の良い果物を原料を確保すると共に、徹底した商品開発・生産管理を行っています。
    マンゴー商品ラインナップ

  • ボワロン 冷凍パッションピューレ1kg
    フランスboiron社製の業務用フルーツピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,564
    在庫:
    好評発売中
    無糖タイプのパッションフルーツの業務用冷凍ピューレ。パッションフルーツはアメリカ大陸原産のトケイソウ科の植物の実で、多数の種子の周りを包んでいるゼリー状の果肉が原料です。パッションフルーツ特有の風味と爽やかな酸味は、夏だけでなく年間を通じて利用されている人気商品です。
  • ボワロン 冷凍グァバピューレ1kg
    フランスboiron社製フルーツピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,106
    在庫:
    好評発売中
    フランスの「レ ヴェルジェ ボワロン社」が生産するトロピカルフルーツの一種であるグァバの冷凍ピューレ。冷凍フルーツピューレの中でも最近人気上昇中の商品です。
    ※規格変更により無糖タイプに切り替わりました。

  • ボワロン 冷凍グロゼイユピューレ1kg
    フランスboiron社製の業務用フルーツピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,348
    在庫:
    好評発売中
    ※近々製造工程の一部変更になった商品に変わる予定です。

    レ ヴェルジェ ボワロン社の、赤スグリの冷凍ピューレ(無糖タイプ)。フランス語で「グロゼイユ」と呼ばれているこのフルーツは、さわやかな酸味と鮮やかな赤色が特徴です。ちなみに英語ではレッド・カラントと呼ばれています。冷凍フルーツピューレの中でも特に色の鮮やかさが際立っており、仕上げ用のソースや上掛け用ジャム(ナパージュ)として利用されています。
  • ボワロン 冷凍グリオットピューレ1kg
    フランスboiron社製の業務用フルーツピューレ(グリオットチェリー)
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,646
    在庫:
    好評発売中
    ※近々製造工程の一部変更になった商品に変わる予定です。

    レ ヴェルジェ ボワロン社が生産する、欧州産チェリーの業務用冷凍ピューレ。ムース、アイスクリームなどの生菓子や、ドリンクの仕込みにご使用下さい。
    ※規格変更により無糖タイプになりました。



  • ボワロン 冷凍ライムピューレ1kg
    フランスboiron社製フルーツピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,376
    在庫:
    好評発売中
    レ ヴェルジェ ボワロン社が生産するライム100%の業務用冷凍ピューレ。フランス語で「シトロン・ベール」とも呼ばれている無糖タイプのピューレです。ライム特有の風味と、強い酸味が特徴の冷凍フルーツピューレです。
  • ボワロン 冷凍バナナピューレ1kg
    フランスboiron社製の業務用フルーツピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,106
    在庫:
    好評発売中
    レ ヴェルジェ ボワロン社が生産するバナナの業務用冷凍ピューレ。フランス語読みは「バナーヌ」で、無糖タイプの冷凍フルーツピューレです。年間通じて均一の品質のバナナピューレをご利用いただけます。ムースやソルベの仕込みに最適です。
  • ボワロン 冷凍ポムベルト(青りんご)ピューレ1kg
    フランスboiron社製の業務用青りんごピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,052
    在庫:
    好評発売中
    フランスの「レ・ヴェルジェ・ボワロン」社が生産する、欧州産の青りんごの業務用冷凍ピューレ(無糖タイプに切り替わりました)。淡い緑色が特徴で年間通じて色のブレが少なく、他社製品と比べても品質の安定感が高く評価されています。ムースやシャーベットなどに人気のフルーツピューレです。稀に黒い点状の物が混じっていることがありますが、りんごを丸ごと加工しているため潰れた種が残っていたもので、品質に問題なくご利用いただけます。
  • ボワロン 冷凍ミルティーユピューレ1kg
    フランスboiron社製のブルーベリーの業務用フルーツピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,996
    在庫:
    好評発売中
    レ ヴェルジェ ボワロン社が生産するブルーベリーの業務用冷凍ピューレ。フランス語で「ミルティーユ」と呼ばれているフルーツは野生種のブルーベリーで、果肉の粒が小さいのが特徴の品種です。ジャムやソースの仕込みに利用されています。
    ※規格変更により無糖タイプになりました。

  • ボワロン 冷凍ペッシュブランシュピューレ1kg
    フランスboiron社製の白桃(ホワイトピーチ)の業務用冷凍ピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,376
    在庫:
    好評発売中
    ※近々製造工程の一部変更になった商品に変わる予定です。

    フランス「ボワロン」社製の果肉の白いペッシュ(桃)の冷凍フルーツピューレ(ホワイト・ピーチ)。桃の白い果肉と共に、種の周りの赤い果肉や表皮の赤い色素も一緒にピューレ加工しているので、色調はしっかりとした桃色に仕上がっています。ムースやジェラートの仕込みに重宝します。日本人に馴染みのあるフルーツなので、年間を通じて人気のケーキ素材です。
    ※規格変更により無糖タイプになりました。

  • ボワロン冷凍 フリュイ・トロピコー1kg
    トロピカルフルーツをブレンドした業務用ピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,510
    在庫:
    残りわずか
    トロピカル系のフルーツをミックスした「レ ヴェルジェ ボワロン」社オリジナルの冷凍フルーツピューレ。トロピカル系フルーツをベースにした鮮やかな黄色のピューレですから夏場のデザートに最適です。パイナップルをベースにマンゴーのコクのある風味をブレンドし、パッションとライム果汁配合によりさっぱりとしたフルーティーな仕上がりになっています。ムースはもちろん、ジェラートなどの氷菓の仕込にも人気の商品です。
    ※デリスエキゾチックから名称が変更になりました。
    マンゴー商品ラインナップ

  • ボワロン 冷凍コクテルカライブオロム1kg
    ボワロン社オリジナルのカクテル風冷凍ピューレ(業務用)
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,888
    在庫:
    残りわずか
    ※近々規格変更により原材料の一部がが変わる予定です。

    レ ヴェルジェ ボワロン社が提案するオリジナル・ミックス冷凍フルーツ製品。「パイナップルの生い茂る峠」という由来をもつピニャコラーダ。カリブ生まれのカクテルをベースとして配合のピューレで、パイナップル、ココナッツ、ライム、に砂糖とラム酒を加えた商品です。ココナッツとラム酒の風味がアクセントの、甘くトロピカルな雰囲気のエキゾチックな味わい。アイデア次第で様々なメニューにご利用いただける冷凍ピューレで、製菓材料としてはもちろんのこと、カクテルベースとしても人気の製品です。(アルコール分含有1%)
  • キャップフリュイ 冷凍フレーズピューレ(センガセンガナ)1kg(無糖)
    フランスCAP FRUITS社製の無糖タイプのセンガセンガナ種苺ピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,916
    在庫:
    好評販売中
    フランス製の苺の冷凍ピューレで無糖タイプ。センガセンガナ種と呼ばれる東欧原産の品種の苺をピューレに加工したもので、しっかりした風味と酸味が特徴。品種改良された一般的な苺のピューレと異なり、生産量が限られたセンガセンガナ種の苺を使用したハイグレードな冷凍フルーツピューレと言えます。ソルベやムースの仕込みにお勧めです。また、しっかりとした酸味が有るので、砂糖を多く配合するコンフィチュールやジャム作りに使用すると苺本来の爽やかな酸味や風味が引き立ちます。

  • キャップフリュイ 冷凍ペッシュヴィーニュピューレ1kg
    フランスCAP FRUITS社製の業務用フルーツピューレ(赤桃)
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    取り寄せ品 ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    「ペーシュヴィーニュ」はフランスのすももの一種で適度な酸味と真っ赤な果肉が特徴。果皮だけでなく果肉が赤くなる品種で、日本ではまだ流通量の少ない品種の業務用冷凍ピューレです。白桃とはまた違った風味で、野性的な味わいと色の濃い果肉が魅力です。
    ※規格変更により無糖タイプになりました。

55件あります