離型オイル

オランダのゼ―ランディア・インターナショナル社のスプレータイプの業務用離型オイル。一般的なパン生地よりも糖分の配合が多い焼き菓子専用に開発された離型オイルです。高性能ノズルにより、広範囲に薄く吹き付けることが可能です。スプレー使用時のオイルの噴霧量が少ないため、コスト削減にも貢献。グレードの高い良質な油を採用することにより噴霧時の泡が発生しずらく、生地の表面の焼きムラ防止にも貢献。クグロフや深さの有る焼き型に使用しても噴霧後の離型油のダレが少ないのが特徴です。見違えるように型から剥がれやすくなるので、是非一度お試し下さい。

この度、リニューアルされてさらに使いやすくなった、製パン・製菓用のドイツ製のスプレー式離型オイル。 「トレノール」というブランド名で世界各国で利用されている業務用離型油です。型に吹き付けるだけで焼成後は簡単に生地を型から外すことが可能です。スプレー式のため少量でも広範囲にムラなく噴霧でき、非常に経済的。また従来の商品に比べ、油の泡がきめ細かいので液ダレにくく、金型・シリコン型など、どんな型にもご使用いただけます。焼成後の生地の表面には、噴霧した油脂の気泡の大きな泡の跡が残らず、ほど良い焼き色が期待できます。パウンドケーキやマドレーヌ等の焼き菓子、パンの仕込みに是非お試しください。
リニューアル後のノズル性能が向上し、噴霧の際の圧力が強化されております。型から20㎝ほどの距離から吹き付けて下さい。また、スプレーボタンをフルで押すと噴射圧が強いので、半押しぐらいに調整してスプレーしていただくとムラ無く綺麗に噴霧いただけます。

国産の業務用離型オイル。厳選されたキャノーラ油と高品質のレシチンを使用し、焼ムラなくきれいに仕上がります。特に糖分の多い配合のケーキやパン生地の焦げ付き防止のために、最高品質のレシチンを多く配合しているのが特長。しっかりと綺麗に型離れするのを実現します。焼きむらの原因とされる気泡を防ぐ工夫もされており、綺麗で安定した焼き上がりが期待できます。また、素材本来の味を損ないません。使用方法は、缶をよく振った後に調理器具（加熱前）、食材に20ｃｍほど離してスプレーして下さい。焼き型だけでなくフライパンや天板など、あらゆる調理器具の焦げ付き防止に貢献します。また食材に直接噴霧することで効率良く焦げ防止と調理が行えます。