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ベトナム産のカカオ豆とベトナムのサトウキビから採れた砂糖のみを原料に使用したベトナム初のビーン・トゥ・バー・チョコレートブランド「マルゥ（MAROU）」の製菓向けクーベルチュール（1kg板状）。マルゥ社が提案する、業務用チョコレートとして企画された貴重なチョコレートです。
これまでの大手チョコレートメーカーの様に原料のカカオ豆を仕入れて製品を生産するだけのビジネスモデルを見直し、カカオ豆農家と連携しながら持続可能な農業と最高品質のチョコレート製品を製造することを目標に企業活動を行っている注目のブランドです。ベトナム国内の提携農園の従事者に、栽培から収穫後の作業までを総合的にサポートしています。
丹精込めて作られた高品質のカカオ豆を使用。8つの地域から収穫された厳選されたトリニタリオ種のカカオ豆をブレンドし、極上のクーベルチュール・チョコレートに仕上げました。近年、天候不順によりカカオ豆の品質が不安定な中で、数量が限られた良質な原料を選別して生産しています。心地良い上品なビター感の広がりと共に、かすかな酸味と渋味が徐々に立ち上がってくる穏やかな仕上がり。きつい苦みや、クセの強い雑味は感じられず、万人受けするバランスの取れたスイートチョコレートです。創業者のチョコレート作りに対するこだわりが、ひしひしと伝わってきます。口溶けが非常に滑らかで、味と香りに尖ったところが無いので、そのまま食べても美味しくお召し上がりいただけます。

ベトナム初のビーン・トゥ・バー・チョコレートブランド「マルゥ（MAROU）」が提案する、乳の代わりにココナッツミルクを使用した非常に珍しいミルクチョコレート（カカオ分55％）。
規格変更に伴い、計量しやすく作業性の良いコイン状にリニューアルしました。
ベトナム産の提携農園で栽培された良質のカカオ豆を使ったチョコレートに、同じくベトナムで生産されたココナッツミルクをブレンドしています。同じ地域で育った果実は非常に相性が良く、キャラメルの様に濃厚でココナッツの風味が余韻として広がる個性的な製品です。
近年人気の「ダークミルク」スタイルで、トリニタリオ種カカオ豆の力強い味わいとココナッツミルクのやさしい風味が絶妙なバランスで商品化されています。口溶けは、マルゥ社の他のスイートチョコレート製品と同じく非常に滑かで全く遜色有りません。今までのミルクチョコレートには無い、まったりとしてちょっとエキゾチックな仕上がりをご賞味いただけます。「ココナッツでミルクチョコレート？」と一瞬戸惑いますが、チョコレートにこだわったブランドだけあって上手にアレンジされています。変なココナッツ臭さはほとんど無く、あくまでカカオのフレーバを引き立てるための脇役という立ち位置。牛乳は使用されていませんがミルクチョコレートの様なミルキーでマイルドな仕上がりです。是非一度ご賞味下さい。