商品詳細
- ※商品見直しにより取り扱いを停止しました。
「ゼラチン21」の姉妹品で、コストパフォーマンスを高めたお求めやすい顆粒ゼラチン(ゼリー強度150グラムクラス)。今までの一般的な粉ゼラチンは必ずふやかして使う必要がありましたが、本品は独自製法により少量でそのままムラなく溶かすことができる顆粒状ゼラチンです。安全で高品質の原料を使用し、最新鋭の設備の整った国内工場で生産しています。50度ぐらいの溶液でしたらそのまま直接添加して攪拌するだけで溶かすことができます。事前にふやかす手間がかからないので仕込みの時間短縮と衛生管理の改善に貢献します。通常の粉ゼラチンと遜色ない仕上がりになります（ゼリー強度150グラムクラス)。標準使用量は、1000mlに対して25gになります（2.5％）。お好みの固さに応じて、ゼラチンの添加量を調整して下さい。添加後に加熱し過ぎるとゼリー強度が低下するのでご注意下さい。生のパイナップルやキウイは分解酵素の影響により、ゼリーが固まらなくなることがございます。事前に加熱するか、缶詰など下処理済みのフルーツをご使用下さい。作業の効率化を重視するユーザーにお勧めの顆粒ゼラチンです。
商品詳細
- 商品詳細】
■名称：ゼラチン
■内容量：100g
■原材料名：牛
■使用方法：50度ぐらいの溶液に直接添加し攪拌して溶かします。標準使用量は、1000mlに対して25g
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存
開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■製造者：新田ゼラチン（株） 大阪府大阪市浪速区桜川4-4-26
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量357kcal、たんぱく質89.0ｇ、脂質0.0ｇ、炭水化物0.0ｇ、食塩相当量0.5～1.6ｇ （推定値）