商品コード

14053

配送用重量(g)

1800

発売日

2015/07/22 18:28:00

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※2022年3月末で日本市場での販売が終了となります。

パーム椰子が原料の、植物性グリセリン100％の乳化剤（液体）。水分と油脂の乳化力を高めたり、アイスクリームなどの氷菓の凍結点を降下させて滑らかな食感を得ることができます。乳化剤として使用する場合は、全体量の0.2～0.3％程度。アイスクリームなど氷菓に使用する場合は、全体量の0.5～2％程度。本品は全ての食材で劇的な乳化の効果が発揮できるわけではございません。配合によっては十分な乳化状態にならないことがございますので、ご了承下さい。

【本商品を使用した講習会・セミナー】
・SOSA商品提案会2015
・SOSA技術講習会2015冬
・SOSA商品セミナー2015冬

【商品詳細】
■名称：食品添加物：グリセリン
■成分及び重量パーセント：グリセリン　100％
※同一工場内で卵、乳、小麦、落花生、えび、牛肉、鶏肉、豚肉、ゼラチン、クルミ、大豆、オレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ、ごま、アーモンドを使用した製品を製造しております。
■内容量：1.3kg
■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所で保管（20度以上にならない場所で保管して下さい）。
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお使いください。
■原産国名：スペイン
■輸入者：サンエイト貿易（株）　東京都港区南青山1-1-1
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量0kcal、たんぱく質<0.1ｇ、脂質<0.1ｇ、炭水化物<0.1ｇ、食塩相当量0.0ｇ　（推定値）

※お取寄せに1～5営業日程度かかる場合がございます。

【返品について】
こちら商品は、商品自体に欠陥がある場合を除き、返品・交換はお受けできかねますので、あらかじめご了承の上、ご注文下さい。

※本品は業務用製品です。

【基本的な使用法用】
■乳化剤として使用する場合：全体量の0.2～0.3％程度
■アイスクリームなど氷菓に使用する場合：全体量の0.5～2％程度