商品コード

14068

配送用重量(g)

200

発売日

2020/10/30

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※商品見直しにより取り扱いを中止しました。

計量する手間の要らない、人気の板ゼラチンです(ゼリー強度170グラムクラス)。ドイツで生産されたスタンダード・クラスの汎用性の高い業務用ゼラチンを、少ない数量でご用意しました。洋食や和食等の料理から、洋菓子の仕込みまで幅広くご使用いただけます。使い方は、リーフゼラチンを十分料の冷水で1～2分間ふやかします。温めた液体に水を切ったリーフゼラチンを加えて完全に融解させて冷やせば出来上がります。標準使用量は、1000mlに対して23g(7枚)になります（2.3％）。お好みの固さに応じて、ゼラチンの添加量を調整して下さい。添加後に加熱し過ぎるとゼリー強度が低下するのでご注意下さい。生のパイナップルやキウイは分解酵素の影響により、ゼリーが固まらなくなることがございます。事前に加熱するか、缶詰など下処理済みのフルーツをご使用下さい。
 

【商品詳細】
■名称：ゼラチン
■内容量：100g
■原材料名：豚
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存
　 開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国：ドイツ
■販売者：新田ゼラチン（株）　大阪府大阪市浪速区桜川4-4-26
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量348kcal、たんぱく質87.0ｇ、脂質0.0ｇ、炭水化物0.0ｇ、ナトリウム200～800mｇ　（推定値）