商品コード

11022

配送用重量(g)

1165

発売日

2007/09/10 17:22:00

在庫

在庫品

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ナチュラルな風味のフランス産クリームチーズ（プロセスチーズ）。ベル社は1865年にフランス東部のオルジュレで設立され、「キリ」ブランドのクリームチーズを生産する乳製品メーカーです。「kiri」と言えば欧州だけでなく世界各国に事業展開し、プロユーザーから一般消費者にまで知られるようになった世界的に有名なチーズのブランドです。本品はプロユーザー向けに流通している、業務用規格の1kgブロック。乳味が強いながらもさっぱりと洗練された風味が特徴のクリームチーズで、製菓製パンはもちろんのこと様々な用途にご利用いただけます。一般的な業務用クリームチーズと比較して、乳化が良いことが知られており、他の材料とも混ざりやすく作業性の良さも抜群です。乳化に優れていることにより生地を仕込んだときの歩留まりが良く、表面の焼きムラが少なく綺麗に焼き色が付くのも高く評価されています。他のクリームチーズとブレンドすることにより、作業効率の改善や製品の仕上がりの安定化にも貢献します。

※中袋のフィルム包材の表面ラミネート加工に皺の寄っていることが有りますが、品質に問題無くご使用いただけます。

【商品詳細】
■メーカー：フロマジュリー・ベル
■名称：プロセスチーズ
■原材料名：生乳、クリーム、乳たん白、食塩 / 乳化剤、pH調整剤、（一部に乳成分を含む）
■内容量：1kg
■賞味期限：14日以上のものを発送いたします。
■保存方法：要冷蔵（10度以下）
開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：フランス
■輸入者：ベル　ジャポン（株）東京都港区南青山3-13-18
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量334kcal、たんぱく質8.7ｇ、脂質31.4ｇ、炭水化物4.2ｇ、食塩相当量1.3ｇ　（推定値）

※チーズ表面に時折見られる液体は乳清です。安心してお召し上がり下さい。

※本品は業務用製品です。

■ベル社について
1865年創業のベル社製。フランス西部のサルト県にあるベル社のサブレ工場では工場から半径100km以内にある 500の契約農家でのみ搾乳された乳だけを原材料とし毎日８０トンあまりのキリクリームチーズが生み出されます。この地域はフランスでも有数の酪農地域であり、ここで育てられた牛は高品質のミルクを産します。独自の最先端の技術とノウハウを活かしキリ・クリームチーズは、世界各国に輸出され御菓子作りに愛用されています。

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