商品コード

13062

配送用重量(g)

5800

発売日

2007/09/10 17:22:00

在庫

在庫品

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国内製造の業務用フォンダン（BX　87.5°）。砂糖を白く再結晶化したペースト状の素材で、焼き菓子や菓子パンの仕上げに糖衣掛けとして使用する素材です。水を加える場合は５％以内で、塗りやすい状態にしてご使用ください。加える水の量が多いほど、フォンダンの「泣き」が早くなります。直火は厳禁で、必ず加熱時は湯煎をご利用ください。小さくカットした固まりを鍋に入れて、なるべく加熱温度が均一になるように撹拌して60度以上ならないようにご注意下さい。湿気にデリケートな食材ですので、湿度の低い場所が理想です。ソフトキャンディーの仕込にもご利用いただけます。

【商品詳細】
■品名：ホンダント
■原材料名：砂糖(国内製造)、水飴(国内製造)
■内容量：5kg
■保存方法：高温多湿を避け冷暗所で保存（望ましくは15℃以下）
※夏期は冷蔵便での出荷となります
開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■製造者：ユニオン商事（株）　愛知県名古屋市西区野南町15番地
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量346kcal、たんぱく質0.0ｇ、脂質0.0ｇ、炭水化物89.5ｇ、食塩相当量0.0ｇ　（参考値）

※本品は業務用製品です。