商品コード

13075

配送用重量(g)

1165

発売日

2007/09/10 17:22:00

在庫

在庫品

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※採取した時期や地域の違いにより花の種類が変わるので、ロットごとに色調や香りに差異が発生する商品です。

未精製の天然蜜ろう。国内の提携養蜂家から原料を調達した貴重な国産蜜蝋です。蜂蜜製造時の副産物である蜜蝋を80度で融解し、濾過後に大きな型に流し込んで成形し破砕したものです。漂白や脱臭等の化学的な処理は行っていない、未精製の蜜蝋ですから食用のための調理にもご使用いただけます。フランスの伝統菓子「カヌレ」を作る際に、型の内側をコーティングするのに欠かせない食材です。蜜蝋を使用することにより、表面がぱりっとした焼き上がりになります。蜜蝋を極力薄く型に塗っるのがポイントです。収穫時期によって花の種類が変わりますので、製造ロットによって色調や風味が異なります。化学的な脱臭加工や漂白剤を使用していないので、安心してご使用いただけます。
手作業で破砕していますので、形は一定ではございません。

※原料由来による細かい夾雑物が含まれていることがございますので、取り除いてご使用ください。

【商品詳細】
■品名：蜜蝋
■内容量：1kg
■原材料：蜜蝋（みつろう）（国産）
■保存方法：直射日光を避けて常温保存
■製造者：（株）スリーエイト　東京都中野区中央3-10-4
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量846kcal、たんぱく質<0.1ｇ、脂質89.4ｇ、炭水化物10.4ｇ、食塩相当量<0.01ｇ　（メーカー資料値）